As verduras verdes xogan un papel primordial nunha dieta sa e equilibrada. E isto non é casual, porque as verduras proporcionan ao corpo nutrientes que apoian a saúde, melloran a nutrición celular, aumentan a enerxía e a vitalidade, promoven o metabolismo axeitado, aumentan a función inmune e combaten os radicais libres. Sendo un superalimento, estes vexetais son ricos en clorofila, vitaminas, minerais e aminoácidos esenciais. A clorofila é moi abundante na alfalfa, a cebada, a avea, o trigo, a herba de trigo, a espirulina e as algas verdeazuladas. Nos vexetais, que conteñen moita clorofila, hai minerais alcalinos que teñen un efecto tónico, renovando as células danadas. O noso sangue, plasma e fluído intersticial son normalmente de natureza lixeiramente alcalina. O pH saudable do sangue humano varía entre 7,35 e 7,45. O valor de pH do fluído intersticial é 7,4 + - 0,1. Incluso unha pequena desviación no lado ácido é custosa para o metabolismo celular. É por iso que os naturópatas recomendan unha dieta na que os alimentos alcalinos deben estar nunha proporción de aproximadamente 5:1 formadores de ácido. Un exceso de pH na acidez leva a unha diminución da capacidade do corpo para absorber minerais e outros nutrientes, unha diminución da produción de enerxía polas células (ocasionando unha fatiga excesiva e unha incapacidade do corpo para eliminar metais pesados). Así, o ambiente ácido debe ser alcalinizado para evitar efectos prexudiciais. Os minerais alcalinizantes son o potasio e o magnesio, que se atopan nos cereais e reducen a acidez do corpo. Ademais do valor nutricional e do apoio inmune, as verduras e as verduras teñen un poderoso efecto de limpeza. A alfalfa proporciona ao corpo moita vitamina C, que permite que o corpo produza glutatión, un composto desintoxicante. O dente de león non só é rico en vitaminas A e C, senón que tamén é unha gran fonte de ferro. Afortunadamente, a tempada de verán está no nariz, e moitos de nós temos aldeas e casas de verán. As froitas, froitas, herbas e verduras cultivadas no teu propio xardín con alma e amor son as mellores e máis saudables!
2022-11-11