Contidos
É un microelemento necesario para o corpo. Desempeña un papel importante na construción do tecido óseo e conxuntivo, na formación do epitelio.
Alimentos ricos en aluminio
Dispoñibilidade aproximada indicada en 100 g de produto
Necesidade diaria de aluminio
A necesidade diaria dun adulto sa é de 30 a 50 mcg.
Propiedades útiles do aluminio e o seu efecto sobre o corpo
O aluminio atópase en case todos os órganos e tecidos humanos. Con moderación, este oligoelemento realiza unha serie de funcións importantes, pero en grandes doses supón un serio perigo para a saúde humana. O aluminio acumúlase nos pulmóns, nos ósos e nos tecidos epiteliais, no cerebro e no fígado. Elimínase do corpo coa orina, as feces, a suor e o aire exhalado.
O aluminio inhibe a absorción de calcio, magnesio, ferro, vitaminas B6 e C, así como algúns aminoácidos que conteñen xofre.
Promove a epitelización da pel, participa na construción de tecidos conxuntivos e óseos, participa na formación de complexos de fosfatos e proteínas, aumenta a capacidade dixestiva do zume gástrico, aumenta a actividade dunha serie de encimas dixestivas, afecta a función do glándulas paratiroides.
Signos dunha sobredose de aluminio
Tose, perda de apetito, indixestión, alteración da memoria, nerviosismo, constipação, depresión, Alzheimer e Parkinson, osteoporose, osteocondrose, raquitismo en nenos, alteración da función renal, diminución do número de glóbulos vermellos e hemoglobina no sangue; trastornos metabólicos de calcio, magnesio, fósforo, zinc.
Por que se produce unha sobredose de aluminio?
As principais fontes de aumento da inxestión de aluminio son as conservas, os utensilios de aluminio, nalgúns casos a auga da billa e o aire contaminado. Unha cantidade de 50 mg ou máis considérase unha dose tóxica para os humanos.
Contido de aluminio nos produtos
O aluminio atópase principalmente en produtos de panadería, verduras, froitas e froitas, así como na auga potable.
Os alimentos vexetais conteñen de 50 a 100 veces máis aluminio que os animais.