Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Proteínas | 24.6 g | 76 g | 32.4% | 18% | 309 g |
| Fats | 7 g | 56 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| Carbohidratos | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| Auga | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3859 g |
| gris | 6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 57 μg | 900 μg | 6.3% | 3.5% | 1579 g |
| Retinol | 0.055 mg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 12.1% | 462 g |
| Vitamina B4, outeiro | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 4% | 1381 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.3% | 390 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamina K, filochinona | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitamina PP, NON | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 4% | 1389 g |
| Calcio, Ca | 684 mg | 1000 mg | 68.4% | 38% | 146 g |
| Magnesio, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Sodio, Na | 1789 mg | 1300 mg | 137.6% | 76.4% | 73 g |
| Xofre, S | 246 mg | 1000 mg | 24.6% | 13.7% | 407 g |
| Fósforo, P | 827 mg | 800 mg | 103.4% | 57.4% | 97 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 1.3% | 4186 g |
| Cobre, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.8% | 3030 g |
| Selenio, Se | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 16.8% | 331 g |
| Cinco, Zn | 3.32 mg | 12 mg | 27.7% | 15.4% | 361 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.59 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 35 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 4.41 g | máximo 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitosa | 0.233 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.081 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.085 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.143 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.108 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.719 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 2.038 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.851 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 2.005 g | min 16.8 г | 11.9% | 6.6% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.231 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 1.682 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.222 g | de 11.2 a 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.085 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.085 g | de 0.9 a 3.7 | 9.4% | 5.2% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.137 g | de 4.7 a 16.8 | 2.9% | 1.6% |
O valor enerxético é de 180 kcal.
- polgada cúbica = 18 g (32.4 kCal)
- cunca, triturada = 113 g (203.4 kCal)
- cunca, cortada en cubos = 140 g (252 kCal)
- porción (3/4 oz) = 21 g (37.8 kCal)
Queixo elaborado americano 7% de graxa, mdzh. 17% seco en ve rico en vitaminas e minerais como: vitamina B2 - 21,7%, vitamina B12 - 25,7%, calcio - 68,4%, fósforo - 103,4%, selenio - 30,2%, cinc - 27,7 %
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 180 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil queixo americano procesado 7% graxa, mdzh. 17% en seco, calorías, nutrientes, propiedades útiles Queixo elaborado americano 7% graxa, mdzh. 17% seco en ve