Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 176 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 6% | 957 g |
Proteínas | 13.41 g | 76 g | 17.6% | 10% | 567 g |
Fats | 8.88 g | 56 g | 15.9% | 9% | 631 g |
Carbohidratos | 10.71 g | 219 g | 4.9% | 2.8% | 2045 g |
Auga | 61.82 g | 2273 g | 2.7% | 1.5% | 3677 g |
gris | 5.18 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 185 μg | 900 μg | 20.6% | 11.7% | 486 g |
Retinol | 0.183 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 0.3% | 18519 g |
beta Criptoxantina | 1 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 11 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 1.4% | 3947 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.442 mg | 1.8 mg | 24.6% | 14% | 407 g |
Vitamina B4, outeiro | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 4.8% | 1174 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.797 mg | 5 mg | 15.9% | 9% | 627 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.099 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2020 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.17 μg | 3 μg | 39% | 22.2% | 256 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 1.8% | 3261 g |
Vitamina PP, NON | 0.153 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 13072 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
Calcio, Ca | 557 mg | 1000 mg | 55.7% | 31.6% | 180 g |
Magnesio, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 3.9% | 1481 g |
Sodio, Na | 1102 mg | 1300 mg | 84.8% | 48.2% | 118 g |
Xofre, S | 134.1 mg | 1000 mg | 13.4% | 7.6% | 746 g |
Fósforo, P | 931 mg | 800 mg | 116.4% | 66.1% | 86 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
Manganeso, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.7% | 7692 g |
Cobre, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
Selenio, Se | 15.5 μg | 55 μg | 28.2% | 16% | 355 g |
Cinco, Zn | 1.81 mg | 12 mg | 15.1% | 8.6% | 663 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 7.06 g | máximo 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 38 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.327 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.266 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 5.647 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.205 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.156 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.104 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.247 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.28 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.906 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.098 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.61 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.962 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.014 g | ~ | |||
22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 2.458 g | min 16.8 г | 14.6% | 8.3% | |
14: 1 Miristoleico | 0.092 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.152 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.121 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.031 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.018 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 2.173 g | ~ | |||
18: 1 cis | 1.938 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.235 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
24: 1 Nervónico, cis (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.415 g | de 11.2 a 20.6 | 3.7% | 2.1% | |
18: 2 Linoleico | 0.331 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.06 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.226 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.045 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.039 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.039 g | ~ | |||
18: 3 trans (outros isómeros) | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.011 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.017 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.049 g | de 0.9 a 3.7 | 5.4% | 3.1% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.003 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 0.259 g | de 4.7 a 16.8 | 5.5% | 3.1% |
O valor enerxético é de 176 kcal.
Queixo elaborado americano ou cheddar, semigraso, 9% de graxa, mdzh 23% en ve. Seco rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 20,6%, vitamina B2 - 24,6%, vitamina B5 - 15,9%, vitamina B12 - 39%, calcio - 55,7%, fósforo - 116,4 %, selenio - 28,2%, cinc - 15,1%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 176 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil Queixo americano ou cheddar procesado, en negra, 9% de graxa, mdzh. 23% en seca, calorías, nutrientes, propiedades útiles Queixo americano procesado ou cheddar, negra, 9% graxa, mdzh. 23% seco en ve