Os empregados da American Chemical Society crearon envases ecolóxicos para o almacenamento de varios produtos. Está baseado nunha película formada por caseína, que é un compoñente do leite. Esta proteína obtense como resultado do callado da bebida.
Características do material
Visualmente, o material non é diferente do polietileno xeneralizado. A principal característica do novo envase é que se pode comer. Non é necesario retirar o produto do envase para a súa preparación, xa que o material disólvese completamente a altas temperaturas.
Os desenvolvedores afirman que o envase é completamente inofensivo tanto para o corpo humano como para o medio ambiente. Hoxe, a gran maioría dos envases de alimentos están feitos de produtos petrolíferos. Ao mesmo tempo, o tempo de descomposición destes materiais é moi longo. Por exemplo, o polietileno pode descompoñerse en 100-200 anos.
As películas que consisten en proteínas non permiten que as moléculas de osíxeno cheguen aos alimentos, polo que o envase protexerá de forma fiable os produtos do deterioro. Grazas a estas películas, segundo os creadores do novo material, conseguirase reducir drasticamente a cantidade de residuos domésticos. Ademais, o material único pode mellorar o sabor dos alimentos. Por exemplo, un cereal doce para o almorzo obterá un gran sabor da película. Outra vantaxe deste tipo de paquetes é a velocidade de cocción. Por exemplo, a sopa en po pódese botar en auga fervendo xunto coa bolsa.
O desenvolvemento demostrouse por primeira vez na 252ª exposición ACS. Espérase que o material atope aplicación en varias industrias nun futuro próximo. Para a súa implementación, é necesario que a tecnoloxía para a produción destes paquetes sexa economicamente viable. Non obstante, para comezar, o material debe pasar unha rigorosa revisión pola Administración de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos. Os inspectores deben confirmar a seguridade do uso do material para alimentos.
Ofertas alternativas
Os científicos sinalan que esta non é a primeira idea para crear envases comestibles. Non obstante, a tecnoloxía para a produción destes materiais actualmente non é perfecta. Entón, houbo un intento de crear envases de alimentos a partir de amidón. Non obstante, tal material é poroso, o que leva á entrada de osíxeno nos orificios microscópicos. Como resultado, os alimentos gárdanse só por pouco tempo. A proteína do leite non contén poros, o que permite o almacenamento a longo prazo.