Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
| Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
| Calorías | 155 kcal | 1684 kcal | 9.2% | 5.9% | 1086 g |
| Proteínas | 5.54 g | 76 g | 7.3% | 4.7% | 1372 g |
| Fats | 5.15 g | 56 g | 9.2% | 5.9% | 1087 g |
| Carbohidratos | 16.13 g | 219 g | 7.4% | 4.8% | 1358 g |
| A fibra dietética | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 17.7% | 364 g |
| Auga | 65.17 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3488 g |
| gris | 2.51 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.136 mg | 1.5 mg | 9.1% | 5.9% | 1103 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1.7% | 3673 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 2% | 3226 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 48 μg | 400 mcg | 12% | 7.7% | 833 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Vitamina PP, non | 0.408 mg | 20 mg | 2% | 1.3% | 4902 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 358 mg | 2500 mg | 14.3% | 9.2% | 698 g |
| Calcio, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.9% | 1639 g |
| Magnesio, mg | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 7% | 930 g |
| Sodio, Na | 422 mg | 1300 mg | 32.5% | 21% | 308 g |
| Xofre, S | 55.4 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.5% | 1805 |
| Fósforo, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 8.8% | 734 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 1.99 mg | 18 mg | 11.1% | 7.2% | 905 g |
| Manganeso, Mn | 0.255 mg | 2 mg | 12.8% | 8.3% | 784 g |
| Cobre, Cu | 159 μg | 1000 mcg | 15.9% | 10.3% | 629 g |
| Selenio, Se | 5.7 μg | 55 mcg | 10.4% | 6.7% | 965 g |
| Cinco, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 3.9% | 1644 g |
| Os aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.356 g | ~ | |||
| valina | 0.282 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.153 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.242 g | ~ | |||
| leucina | 0.428 g | ~ | |||
| Lisina | 0.379 g | ~ | |||
| metionina | 0.086 g | ~ | |||
| Threonine | 0.228 g | ~ | |||
| triptofano | 0.067 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.287 g | ~ | |||
| Aminoácidos | |||||
| alanina | 0.236 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.637 g | ~ | |||
| Glycine | 0.232 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.841 g | ~ | |||
| Prolina | 0.239 g | ~ | |||
| serina | 0.288 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.155 g | ~ | |||
| cisteína | 0.062 g | ~ | |||
| O esterol (esteroles) | |||||
| Colesterol | 5 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos nasadenie | 1.948 g | máximo 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.061 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.227 g | ~ | |||
| 18: 0 esteárico | 0.633 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 2.133 g | min 16.8 g | 12.7% | 8.2% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.125 g | ~ | |||
| Oleico 18: 1 (omega-9) | 1.953 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.74 g | de 11.2 a 20.6 g | 6.6% | 4.3% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.593 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.147 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.147 g | de 0.9 a 3.7 g | 16.3% | 10.5% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.593 g | de 4.7 a 16.8 g | 12.6% | 8.1% |
O valor enerxético é de 155 kcal.
- cunca = 253 g (392.2 kcal)
Faba, cocida ao forno, caseira rico en vitaminas e minerais como a vitamina B9 - 12%, potasio - 14,3%, fósforo - 13,6%, ferro era 11.1%, manganeso - 12,8%, cobre - 15,9%
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclúese con diferentes funcións das proteínas, incluídos os encimas. Implicado no transporte de electróns, o osíxeno, permite o fluxo de reaccións redox e a activación da peroxidación. A inxestión inadecuada leva a anemia hipocrómica, atonía de mioglobinemia dos músculos esqueléticos, fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica crónica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 155 kcal, a composición química, o valor nutricional, vitaminas, minerais que útiles Feixóns, cocidos, cociña caseira, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas dos feixóns, cocidos, cociña caseira