As persoas convértense en vexetarianos por razóns éticas, ambientais e económicas, así como por opcións de alimentos saudables e deliciosas receitas vexetarianas.
A dieta norteamericana media é coñecida por ser rica en graxas animais, graxas trans, produtos químicos tóxicos e calorías baleiras de alimentos como a fariña branca e o azucre. Outros estudos demostran que unha dieta vexetariana contén moitas menos destas substancias e é moito máis nutritiva. Unha das razóns máis convincentes para converterse en vexetariano é que unha dieta vexetariana ofrece opcións de alimentos saudables.
A investigación mostra que a causa raíz de moitos problemas de saúde e enfermidades é unha mala nutrición. Os vexetarianos non queren encher os seus corpos con produtos químicos tóxicos e hormonas alimentadas aos animais. Este é un problema grave para as persoas que queren vivir felices para sempre, sen enfermidades. É por iso que unha dieta vexetariana adoita comezar cunha dieta saudable.
Moitas persoas din que os seus médicos aconselláronlles que eliminen toda a graxa da súa dieta ou se enfermarán e morrerán. Esta é unha forte motivación para cambiar a unha dieta baseada en plantas.
Os problemas de saúde non son a única razón pola que a xente se fai vexetariana.
1) Razóns éticas. Moitos queren converterse en vexetarianos ou veganos porque están horrorizados polas condicións inhumanas nas que se crían a maioría dos animais e néganse a apoiar a industria cárnica e láctea. Non queren facer sufrir e morrer os animais para poder comer, sobre todo cando non é necesario para unha boa saúde. A industria cárnica tamén é responsable de condicións de traballo perigosas e prexudiciais para os seus traballadores.
2) Razóns ambientais. As persoas tamén aspiran a facerse vexetarianos porque se opoñen aos danos ambientais causados pola cría de animais. As granxas contaminan os ríos e as augas subterráneas con residuos. O metano producido polas vacas sobrequenta o planeta. A selva está a desaparecer para que máis xente poida comer hamburguesas.
3) Razóns económicas. Unha dieta vexetariana pode ser moito máis barata que unha comida que inclúa carne. Moitas persoas consideran hoxe en día que a carne é demasiado cara para o seu orzamento. Poden aforrar diñeiro en comida e comer mellor optando por opcións vexetarianas polo menos algunhas veces.
4) Sabor. Esta é unha das razóns polas que a xente se fai vexetariana: a comida máis deliciosa é a vexetariana. Os non vexetarianos adoitan estar fascinados pola sorprendentemente ampla variedade de deliciosas opcións vexetarianas e polo fácil que é facer que as receitas favoritas sexan vexetarianas.