Podes asociar a albahaca cunha salsa de pasta moi saborosa, pero sabías que tamén ten unha serie de beneficios para a saúde? A vitamina K, o ferro, o calcio, a vitamina A e máis están presentes nas follas deste marabilloso condimento. unha). As follas de albahaca son ricas en antioxidantes e outros fitonutrientes importantes. Algúns destes son flavonoides, que se descubriu que protexen as estruturas celulares e os cromosomas da radiación e os danos por osíxeno. 1) As propiedades antibacterianas da albahaca están asociadas cos seus aceites esenciais, como: estragol, linalol, cineol, eugenol, sabineno, mirceno e limoneno. O aceite esencial de albahaca, obtido das súas follas, é capaz de inhibir o desenvolvemento de certos tipos de bacterias que se fixeron resistentes aos antibióticos de uso habitual. 2): O euxenol bloquea a enzima ciclooxixenase (COX) no corpo. Isto é importante porque a COX é a encima que os fármacos modernos como a aspirina e o ibuprofeno pretenden bloquear. Así, a albahaca actúa como un axente antiinflamatorio natural. 3) A vitamina A (betacaroteno), o magnesio e moitos outros nutrientes protexen as paredes celulares dos danos causados polos radicais libres (no sistema circulatorio e noutros sistemas do corpo), melloran a circulación sanguínea e deteñen a oxidación do colesterol no sangue.
2022-11-11