Ademais da dieta de chocolate existente, un novo estudo examinará se as pílulas feitas a partir dos nutrientes que se atopan no chocolate serían beneficiosas. No estudo participarán 18000 homes e mulleres; A idea detrás do estudo é avaliar os beneficios dos ingredientes de chocolate sen graxa e sen azucre, di a doutora Joanne Manson, xefa de medicina preventiva do Brigham and Women's Hospital de Boston.
O compoñente clave do estudo é o flavanol, que se atopa nos grans de cacao e que xa demostrou efectos positivos sobre as arterias, os niveis de insulina, a presión arterial e os niveis de colesterol. Máis tarde, os investigadores tamén avaliarán o papel das multivitaminas na prevención do cancro para un grupo obxectivo máis amplo.
O estudo será patrocinado por Mars Inc., o fabricante de Snickers e M&M's, e o Instituto Nacional do Corazón, Pulmón e Sangue. En Mars Inc. xa existe un método patentado para extraer flavanol dos grans de cacao e facer cápsulas a partir del, pero estas cápsulas conteñen menos nutrientes activos que os que pretenden obter o novo estudo.
Os participantes do estudo serán recrutados doutros estudos, unha forma moito máis rápida e menos custosa que a contratación de recén chegados, di o doutor Manson. Durante catro anos, os participantes recibirán dúas cápsulas de placebo ou dúas cápsulas de flavanol cada día. Os participantes na segunda parte do estudo recibirán un placebo ou cápsulas multivitamínicas. Todas as cápsulas son insípidas e na mesma casca, polo que nin os participantes nin os investigadores poden distinguir entre cápsulas reais e placebo.
Aínda que a idea das cápsulas de chocolate e a dieta do chocolate é relativamente nova, os efectos sobre a saúde do cacao foron estudados durante moito tempo. O cacao no chocolate contén flavonoides, que son antioxidantes e son útiles para previr accidentes cerebrovasculares e ataques cardíacos, así como para baixar a presión arterial. Os estudos demostraron que os flavanois poden mellorar a saúde mental a medida que envellecemos. O chocolate escuro, con maior contido de cacao, ten o maior valor terapéutico e debe limitarse a ~20 g cada tres días para obter o mellor efecto.
Os flavonoides do cacao e do chocolate atópanse nas partes magras do feixón e inclúen catequinas, procianidinas e epicatequinas. Ademais de protexer contra enfermidades graves, os grans de cacao teñen outros beneficios médicos. O cacao pode estimular un aumento dos niveis de serotonina no cerebro, o que axuda coa depresión e ata o síndrome premenstrual. Os grans de cacao conteñen moitos minerais e vitaminas esenciais como calcio, ferro, manganeso, magnesio, potasio, cinc e cobre, A, B1, B2, B3, C, E e ácido pantoténico.
Dado que o chocolate é tan bo para a saúde, e agora mesmo se pode consumir en forma de cápsulas, non é de estrañar que aparecese a dieta do chocolate. A dieta foi o resultado de estudos que demostraron que as persoas que consumían chocolate regularmente tiñan un índice de masa corporal (IMC) máis baixo que as que non o comían con frecuencia. A pesar de que o chocolate contén graxa, os antioxidantes e outras substancias aceleran o metabolismo. De novo, todo o foco na dieta do chocolate está no chocolate escuro.
Non obstante, hai que lembrar que o consumo regular, e non un aumento da cantidade de chocolate, dá resultados. Se observas con atención, podes ver que o factor común en todas estas dietas é unha alimentación saudable, un estrito control das porcións e o exercicio regular, e que o chocolate consómese nunha determinada forma e a intervalos prescritos. As pílulas de chocolate e as dietas son unha boa forma de mellorar a túa saúde!