Como elixir a variedade correcta desta bebida antiga e por que é tan boa? Explica a columnista de British Psychologies, a nutricionista Eva Kalinik.
A arte de beber té orixinouse na antiga China e converteuse nunha parte integrante da cultura asiática e oriental. Pode parecernos que as tradicións occidentais, incluído o inglés fife-o-clock, non teñen nada que ver, pero non é así.
O tipo máis popular de planta de té é a camelia sinensis.Camellia sinensis). A futura variedade e tipo de té depende do procesamento das follas e da súa oxidación. O té verde está menos fermentado que outros, de aí a rica sombra de herbas das follas, que se conserva mesmo cando se seca. O clima, o solo, o tempo e mesmo o momento da colleita poden afectar o sabor do té acabado.
Normalmente, as follas de té sécanse de forma natural e despois se dobran varias veces a man. É por iso que temos follas de té verde "florecidas" na nosa tetera.
O segredo da harmonía e a pel perfecta das mulleres asiáticas está no té verde
As propiedades beneficiosas do té verde son coñecidas en Asia durante varios séculos, e agora os estudos occidentais confirman que esta bebida ten propiedades antioxidantes fenomenais. Elimina as toxinas do corpo. Este é o segredo da harmonía e a pel perfecta das mulleres asiáticas.
Polifenois, catequinas e galato de epigalocatequina, substancias que se atopan no té verde, reducir os niveis de colesterol, así como reducir o risco de enfermidades cardiovasculares, diabetes e cancro. Polo tanto, o té verde non é só un impulso de enerxía (contén cafeína), senón tamén un enorme beneficio.
Unha das variedades populares de té verde - matcha en po verde brillante. Estas son follas de té esmagadas deses arbustos que crecían á sombra, sen mostrar o sol. O matcha considérase unha versión máis poderosa do té verde. O seu po pódese preparar como un té clásico, elaborado con el en bebidas como chai latte ou engadido ao café. O matcha engade un sabor cremoso e agrio aos produtos horneados e outros pratos.
Cando compre té verde, opte polo té de follas soltas.. E non só porque é a folla que lle dará o sabor máis rico. O proceso de elaboración é un ritual agradable e relaxante, tan necesario ao final ou ao comezo da xornada laboral. Despeje auga quente sobre as follas de té (a auga fervendo mata as propiedades beneficiosas do té!), Senta-se e observa como florecen as follas verdes na tetera. O mellor antiestrés na casa.
Debido ás propiedades antisépticas, o té verde úsase activamente en cosmetoloxía. Con el fanse cremas e máscaras, que teñen un efecto cicatrizante, poros estreitos e son ideais para a pel oleosa e problemática. Os xabóns e os baños de burbullas, que conteñen té verde, eliminan as toxinas do corpo e relaxan os músculos. Un perfume con aroma de té verde vigoriza e refresca mesmo na calor.