cogomelos fluorescentes
Os cogomelos de mel, que no norte de Italia teñen unha enorme autoridade gastronómica, teñen outra característica interesante: pola noite poden emitir un brillo verde apenas perceptible. Este fenómeno ten unha explicación moi sinxela: durante o consumo de osíxeno polo fungo, nas súas células ocorren reaccións químicas especiais. A pesar de que nalgunhas fontes esta característica dos fungos considérase como unha forma de atraer insectos que son distribuidores de esporas, a maioría dos científicos ven isto só como unha reacción química e non reaccionan de ningún xeito ás afirmacións sobre a relación desta. proceso ao sistema reprodutor.
Non obstante, a capacidade de brillar non só se manifesta nas aberturas, que son bastante habituais na nosa zona. As características luminiscentes tamén se mostran noutras especies, por exemplo, Pleurotuslampus. Ademais, pódense atopar moitos cogomelos luminosos en zonas tropicais, por exemplo, en Indonesia. Neste país, incluso hai unha tradición segundo a cal as nenas recollen cogomelos luminiscentes e fan colares con eles para que os cabaleiros poidan velos facilmente na escuridade.