Medicina tradicional chinesa: instrucións de nutrición

China é unha das civilizacións máis antigas do planeta. En canto a súa historia vai no pasado, tanto a notoria en todo o mundo existe a medicina tradicional chinesa: un tesouro de coñecemento e experiencia sobre unha vida saudable. Neste artigo, veremos algúns consellos sobre nutrición desde o punto de vista da antiga medicina chinesa. A beleza está en equilibrio O mundo occidental está afeito a infinidade de dietas que eliminan todo un grupo de alimentos: graxas, proteínas ou hidratos de carbono. Moitas veces podes atopar variantes de existencia só nunha ou varias froitas. A medicina chinesa fai fincapé no mantemento do equilibrio no corpo e na mente comendo unha variedade de alimentos. Ningún grupo de alimentos ou froitas debe estar presente en exceso na dieta. Segundo un proverbio chinés, "Azedo, doce, amargo, agrio: todos os gustos deben ser". A temperatura importa Es unha persoa fría? Ou son propensos a sentirse quentes? En aras do equilibrio, a Medicina Tradicional Chinesa aconsella ás persoas propensas ao frío que engadan máis alimentos e especias á súa dieta. Isto aplícase non só á temperatura física dos alimentos, senón tamén ao seu efecto sobre o corpo. O espectro de alimentos quentes inclúe xenxibre, chile, canela, cúrcuma, noz moscada, cebola verde e noces. Pola contra, a quen tende a predominar a calor no corpo recoméndase consumir alimentos refrescantes como cítricos, tofu, leituga, apio, pepino e tomate. Cores! Na era dos bollos de queixo beige e as magdalenas esmaltadas azuis, deixamos de pensar na cor como un atributo significativo dun produto. A medicina chinesa ensínanos que é importante empregar unha variedade de cores nas que se colorean os alimentos que dá a Natureza –berinjela morada, tomates vermellos, espinacas verdes, allos brancos, cabaza amarela– para equilibrar os correspondentes sistemas do noso organismo. O cru non sempre é mellor Segundo a medicina chinesa, os alimentos fríos e crus (ensaladas) son difíciles de dixerir e deben consumirse con moderación. Os alimentos procesados ​​térmicamente considéranse máis favorables para as persoas debilitadas pola enfermidade, as mulleres durante o parto e as persoas maiores. A comida quente alivia o corpo da tarefa de quentalo á temperatura corporal.