Botellas de plástico, recibos, envases de alimentos, latas, xoguetes... O bisfenol A está por todas partes ao noso redor. A Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria pretende estudar os efectos tóxicos deste composto químico, do que nunca se deixa de falar...

O bisfenol A é unha molécula utilizada na fabricación de varias resinas plásticas. Está presente principalmente dentro dalgunhas latas, envases de alimentos e nos recibos. En 2008, prohibiuse a fabricación de biberóns en Canadá, e despois en Francia dous anos despois. Despois sospéitase que ten efectos nocivos para a saúde, mesmo a doses moi baixas.

Algunhas funcións do corpo, como o crecemento ou o desenvolvemento, están controladas por mensaxeiros químicos chamados "hormonas". Segréganse segundo as necesidades do organismo, para modificar o comportamento dun órgano. Cada hormona únese a un receptor específico, como cada chave corresponde a un bloqueo. Non obstante, as moléculas do bisfenol A imitan unha hormona natural e logran unirse ao seu receptor celular. A súa acción é inferior ás hormonas reais, pero como está moi presente no noso medio (uns 3 millóns de toneladas producidas cada ano no mundo), o efecto sobre o organismo é real.

Sospéitase que o bisfenol A está implicado en varios tipos de cancro, problemas de reprodución, diabetes e obesidade. Máis gravemente, sería responsable de graves trastornos do sistema endócrino nos bebés, provocando unha puberdade precoz nas nenas e un descenso da fertilidade nos nenos.

O bisfenol A ten a particularidade de poder extraerse dos plásticos de forma espontánea para entrar en contacto cos alimentos. Esta propiedade multiplícase a altas temperaturas. Botellas de auga expostas á luz solar directa, latas herméticas quentadas no microondas ou latas ao baño maría: todas liberan partículas diminutas que serán absorbidas polos organismos.

Para evitar isto, só tes que revisar os teus envases de plástico. O símbolo de "reciclaxe" sempre vai acompañado dun número. Deben evitarse os números 1 (contén ftalatos), 3 e 6 (que poden liberar estireno e cloruro de vinilo) e 7 (policarbonato). Conserve só os envases cos seguintes códigos: 2 ou HDPE, 4 ou LDPE e 5 ou PP (polipropileno). En todos os casos, hai que absterse de quentar os alimentos en recipientes de plástico: coidado coas potas pequenas ao baño maría ou no microondas!

Os recibos son cada vez menos feitos con este compoñente. Para estar seguro, comprobe que leva na parte traseira as palabras "garanteed bisfenol A free".