Higróforo negro (Hygrophorus camarophyllus)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Xénero: Hygrophorus
- tipo: Hygrophorus camarophyllus (Hygrophorus negro)
Descrición externa
Primeiro o casquete convexo, despois prostrado, que finalmente se deprime, cunha superficie seca e lisa, ten bordos ondulados. Ás veces ten un tamaño decente - ata 12 cm de diámetro. Unha pata cilíndrica forte, ás veces estreitada na base, está cuberta de sucos finos lonxitudinais. Placas raras descendentes, bastante anchas, primeiro brancas, logo azuladas. Carne branca quebradiza.
Comestibilidade
Comestible. Delicioso cogomelo.
Hábitat
Atópase en lugares húmidos e musgosos, no sotobosque dos bosques de montaña de coníferas. Unha visión común no sur de Finlandia.
Tempada
Outono.
Notas
Higróforo negro un dos cogomelos máis deliciosos, xunto cos champiñóns e os porcini. As posibilidades do seu uso para cociñar son variadas (os cogomelos secos son especialmente bos). Os cogomelos higrofores negros secos inchan moi rapidamente, nuns 15 minutos. A auga que queda despois de mollar os cogomelos recoméndase para cociñar, xa que nela pasan parcialmente substancias minerais e aromáticas.