Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
| Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
| Calorías | 72 kcal | 1684 kcal | 4.3% | 6% | 2339 g |
| Proteínas | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 10.3% | 1357 g |
| Fats | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
| Carbohidratos | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 4.7% | 2920 g |
| A fibra dietética | 4.2 g | 20 g | 21% | 29.2% | 476 g |
| Auga | 81 g | 2273 g | 3.6% | 5% | 2806 |
| gris | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RAE | 18 μg | 900 mcg | 2% | 2.8% | 5000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 15.7% | 882 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 8.5% | 1636 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.086 mg | 5 mg | 1.7% | 2.4% | 5814 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 2.6% | 5263 g |
| Vitamina B9, folato | 96 μg | 400 mcg | 24% | 33.3% | 417 g |
| Vitamina C, ascórbica | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 51% | 273 g |
| Vitamina PP, non | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 10.4% | 1333 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 13.9% | 1000 g |
| Calcio, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 3.1% | 4545 g |
| Magnesio, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 13.2% | 1053 g |
| Sodio, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 5.3% | 2600 g |
| Xofre, S | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 7.8% | 1786 g |
| Fósforo, P | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 16.5% | 842 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 14.7% | 947 g |
| Manganeso, Mn | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 22.2% | 625 g |
| Cobre, Cu | 74 μg | 1000 mcg | 7.4% | 10.3% | 1351 g |
| Selenio, Se | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 3.1% | 4583 g |
| Cinco, Zn | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 6.7% | 2069 g |
| Os aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.463 g | ~ | |||
| valina | 0.274 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.134 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.251 g | ~ | |||
| leucina | 0.432 g | ~ | |||
| Lisina | 0.366 g | ~ | |||
| metionina | 0.043 g | ~ | |||
| Threonine | 0.208 g | ~ | |||
| triptofano | 0.056 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.228 g | ~ | |||
| Aminoácidos | |||||
| alanina | 0.228 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.631 g | ~ | |||
| Glycine | 0.23 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.855 g | ~ | |||
| Prolina | 0.252 g | ~ | |||
| serina | 0.246 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.196 g | ~ | |||
| cisteína | 0.077 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos nasadenie | 0.138 g | máximo 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.121 g | ~ | |||
| 18: 0 esteárico | 0.017 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.017 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| Oleico 18: 1 (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.31 g | de 11.2 a 20.6 g | 2.8% | 3.9% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.12 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.189 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.189 g | de 0.9 a 3.7 g | 21% | 29.2% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.12 g | de 4.7 a 16.8 g | 2.6% | 3.6% |
O valor enerxético é de 72 kcal.
- cunca = 109 gramos (78.5 kcal)
- habas = 8 g (5.8 kcal)
Bob o xardín (dun cabalo) un inmaduro rico en vitaminas e minerais como a vitamina B1 - 11,3%, a vitamina B9 - 24%, a vitamina C ao 36.7%, o fósforo - nun 11.9% mn - 16%
- Vitamina B1 é parte dos encimas clave do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, proporcionando ao corpo compostos plásticos e enerxéticos, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a graves trastornos do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina C participa nas reaccións redox, o sistema inmunitario, axuda ao corpo a absorber o ferro. A deficiencia leva a afrouxamento e sangrado de enxivas, sangrado nasal debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 72 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais que útil xardín Bob (cabalo) inmaduro, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas do xardín de Bob (cabalo) inmaduro