Contidos
descrición
A noz do Brasil convértese nun dos alimentos máis buscados para mellorar a saúde e a lonxevidade. Non hai moitos alimentos que poidan mellorar o teu rendemento sexual, protexerte do cancro ou aumentar o teu metabolismo, pero as noces de Brasil si.
Unha noz exótica moi útil e non menos saborosa é unha fonte de microelementos e macroelementos que teñen un efecto positivo no funcionamento do corpo humano. Comer unha porca ao día repón a inxestión diaria de selenio, que á súa vez axuda ao corpo a destruír as células cancerosas.
A historia da noz do brasil
A historia da noz do Brasil remóntase aos tempos dos indios, que a usaban na medicina popular e eran moi apreciadas polas súas propiedades nutricionais e o seu agradable sabor. Na súa cultura, a noz brasileira foi chamada "o don divino do ceo", porque caía por si só dende unha gran altura, que era inaccesible para o home.
Desde 1633, as noces do Brasil comezaron a exportarse a Europa, onde espertaron interese xeral e amor por si mesmos. E non en balde, porque aínda así estas noces eran coñecidas pola súa rica composición de vitaminas e minerais.
A porca brasileira desprende misterio, humor soleado e calor, o desexo de probar esta froita descoñecida. De feito, este produto non se parece en absoluto a esas noces ás que estamos afeitos comer. En realidade, non se trata de nada, senón de grans ou sementes dunha árbore co nome de fantasía Bertoletiya.
Os froitos desta árbore son moi similares aos cocos. Non obstante, en lugar de carne branca, hai grans longos e oblongos nunha pel densa no interior, que son noces do Brasil. Estes froitos secos medran no Brasil, pero tamén son comúns en Güiana, Venezuela, Bolivia e Perú.
Composición e contido calórico
As noces do Brasil son ricas en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 41.1%, vitamina E - 37.7%, potasio - 26.4%, calcio - 16%, magnesio - 94%, fósforo - 90.6%, ferro - 13.5%, manganeso - 61.2%, cobre - 174.3%, selenio - 3485.5%, zinc - 33.8%
- Contido calórico por cada 100 gramos 659 kcal
- Proteína 14.32 g
- Graxa 67.1 g
- Carbohidratos 4.24 gr
Os beneficios da noz do brasil
- As noces de Brasil son un produto sorprendentemente útil que contén compoñentes moi raros e importantes.
- Selenio: participa en todos os procesos metabólicos do corpo, proporciona protección antioxidante, fortalece o sistema inmunitario.
- O magnesio ten un efecto positivo na peristaltese intestinal e na secreción da bile adecuada. Axudamos a mellorar o funcionamento do corazón e dos vasos sanguíneos.
- Cobre: mellora a renovación do tecido óseo, axuda ao corpo a absorber mellor osíxeno.
- Fósforo - afecta o funcionamento do cerebro, mellora a condición do tecido óseo.
- A arginina é un aminoácido que promove a coagulación do sangue.
- A vitamina B1 ou tiamina é necesaria para o curso normal da maioría das reaccións no corpo e non está dispoñible para síntese independente.
- Proteínas: serven como material de construción para células e tecidos, forman inmunidade e afectan o proceso de asimilación por parte do corpo de graxas, minerais e vitaminas.
- Graxas: realizan funcións de plástico, enerxía e protección do corpo.
“As noces de Brasil son unha fonte de ácidos graxos Omega 6 e 3, selenio e magnesio. A combinación perfecta para persoas cun estilo de vida activo. - O alto contido destes nutrientes e vitaminas axuda a eliminar rapidamente as toxinas do corpo, acelera o metabolismo, aumenta a resistencia e a tolerancia ao estrés e tamén favorece a recuperación delas.
- Ademais, a fibra que se atopa nas noces mellora o metabolismo e a dixestión. Comer pequenas cantidades de froitos secos xunto con outros alimentos saudables axudarache a sentirse máis completo e a reducir o tamaño da porción habitual, o que tamén che axudará a perder peso.
- Pero é importante entender que 100 g conteñen aproximadamente 700 kcal e unha gran cantidade de oligoelementos, polo que se recomenda non consumir máis de 2 froitos secos ao día.
- Así, a porca brasileira aumenta a inmunidade, é a prevención de enfermidades respiratorias, mellora a condición do tecido óseo, mellora o metabolismo, ten un efecto beneficioso sobre a pel e mellora a dixestión.
Aquí tes unha lista rápida dos beneficios do selenio:
- O selenio axuda á función da tiroide convertendo a T4 inactiva (hormona tiroidea) na forma activa de T3. Función tiroidea sa = metabolismo saudable
- As propiedades antioxidantes do selenio melloran a función das vitaminas E e C, que axudan a reducir o envellecemento da pel.
- O selenio é un poderoso alimento saudable para os homes porque aumenta os niveis de testosterona e mellora a produción de esperma e a motilidade dos espermatozoides.
- O selenio é importante para as mulleres como defensora do cancro de mama. Os estudos demostraron que canto máis selenio nos alimentos, menor é a incidencia de cancro de mama.
- O selenio fortalece o sistema inmunitario para protexerse contra infeccións bacterianas e virais.
- O selenio permítelle obter unha proporción sa de colesterol, contribuíndo a aumentar os niveis de HDL e baixar os niveis de LDL.
Dano por noces de Brasil
Este produto contén unha gran cantidade de proteínas que, se se consumen excesivamente, poden estresar moito os riles.
As noces do Brasil non deben ser consumidas por persoas con reaccións alérxicas. Tampouco se recomenda usar esta porca para mulleres embarazadas e nenos, xa que está chea de desenvolvemento de asma e alerxias.
Ao comer noces do Brasil, hai que ter coidado de que a pel da froita non entre no corpo, xa que contén a substancia tóxica aflatoxina, que pode afectar negativamente o estado do fígado e do corpo.
Se decides diversificar a túa dieta e incluír as noces de Brasil na túa dieta, non deixes de consultar co teu médico antes de usala.
O uso de noces do brasil na medicina
Pola súa composición, a noz do Brasil úsase moi a miúdo na medicina popular.
Este produto gañou tanta popularidade debido a toda unha lista de efectos beneficiosos sobre o corpo humano:
- a noz reduce os niveis de colesterol;
- normaliza os niveis de azucre no sangue;
- axuda con enfermidades intestinais, serve como adxuvante excelente no tratamento, xa que limpa os intestinos e elimina as toxinas;
- un alto contido en selenio minimiza o risco de desenvolver cancro de mama e próstata;
- axuda a repoñer a enerxía do corpo, debido ao seu alto contido calórico.
O uso de noces do brasil na cociña
Na cociña, as noces do Brasil úsanse en produtos horneados, sobremesas, pudims, chocolate e xeados. As noces do Brasil saben a piñóns.
Tamén se extrae aceite e utilízase para aderezar salsas e ensaladas.
O que cómpre saber ao mercar noces de Brasil
Debido a que as noces de Brasil son principalmente proteínas e graxas saudables, son moi propensas á "rancidez". As graxas de noz de Brasil son máxicas. Poden ser beneficiosos para o corpo e danar se a porca non está fresca. Asegúrese de que a porca estea sólida. Cando o mordes, debes sentir unha textura oleosa. As noces non deben cheirar a doce e non deben saborear amargo. Gárdaos nun lugar fresco e seco, o mellor na neveira.
Como saben
Por suposto, os froitos secos do Brasil deben comerse crus. É importante entender que as noces asadas xa teñen unha estrutura de graxa danada e poden prexudicar a súa saúde.
Batido de plátano-amorodo con noces do brasil
- Amorodos conxelados - 150 g
- Plátano - 1 peza
- Leite vexetal (avea) - 300 ml
- Noz de Brasil - 2 pezas
Pelar o plátano, cortar en aneis e poñer no conxelador durante 30 minutos. Picar as noces medianas. Engade os amorodos conxelados, o plátano, o leite, as noces nunha batidora e bata ata que quede suave. Decorar con froitas frescas e follas de menta ao servir.