Almorzo: os cereais son bos para os nenos?

A opinión de Laurence Plumey*, nutricionista

"Os cereais do almorzo son doces, pero nada alarmante dende o punto de vista nutricional. Se se respectan as cantidades recomendadas. Non obstante, moitas veces temos unha mala imaxe, porque cando miramos a súa composición, tendemos a confundir todos Azucres (hidratos de carbono). Así, en 35-40 g de cereais hai 10-15 g deamidón, un carbohidrato interesante pola súa enerxía. Tamén hai 10-15 g de azucres simples (2-3 azucres). Ao final, hidratos de carbono 35-40 g, de cereais como Chocapic, Honey Pops... ¡equivalente a unha boa rebanada de pan cunha culler de sopa de marmelada!

Ao contrario da crenza popular, a maioría dos cereais para nenos non conteñen graxa. E se o hai, moitas veces é gordo bo para a saúde, porque traído por sementes oleaginosas, rico en vitaminas e mineraisou por chocolate, rico en magnesio. En canto aos pesticidas, un estudo mostrou a presenza de restos de pesticidas en mueslis non ecolóxico, en cantidades moi por debaixo do limiar de perigosidade. "

Bos reflexos

En cantidades razoables, os cereais contribúen ao equilibrio alimentario, especialmente no almorzo, que adoita tragarse demasiado rápido antes de ir á escola! Algúns consellos para sacarlle o máximo proveito:

– Respectar as cantidades recomendadas para nenos. Para 4-10 anos: 30 a 35 g de cereais (6-7 culleres de sopa).

– Cando prepares a cunca do teu fillo, comeza botando o leite, despois engade os cereais. Un consello que permite non poñer demasiado.

- Para un almorzo equilibrado, engade á cunca de cereais un produto lácteo para o calcio (leite, iogur, queixo cottage...) e unha froita para fibra e vitaminas.

* Autor de “Como perder peso feliz cando non che gusta o deporte nin as verduras” e “O gran libro da comida”.