Os científicos descubriron que os alimentos cun alto índice glicémico aumentan o risco de cancro de pulmón. Estes alimentos inclúen, entre outros, o pan branco, asados, flocos de millo, pasta e arroz branco.
Segundo os científicos, os alimentos cun alto índice glicémico aumentan o risco de desenvolver cancro de pulmón, incluso nos que nunca fumaron (e os non fumadores representan o 12% das mortes por cancro de pulmón). Estes alimentos elevan os niveis de glicosa e insulina no sangue moi rapidamente. Isto, á súa vez, activa a produción dunha hormona chamada factor de crecemento similar á insulina (IGF). Anteriormente, os niveis elevados desta hormona asociábanse cun aumento do risco de cancro de pulmón.
Os novos resultados mostraron que as persoas que comen moitos alimentos cun índice glicémico máis alto teñen un risco de cancro de pulmón un 49% maior que os que comen alimentos cun índice glicémico baixo. A autora principal do estudo, a doutora Stephanie Melkonyan de Universidade of Texas MD Anderson Cancro Centro.
Ao eliminar da túa dieta os alimentos altos en glicemia, podes reducir o risco de cancro de pulmón.
O estudo tamén mostrou que a carga glicémica, que ten en conta non só a calidade, senón tamén a cantidade de hidratos de carbono consumidos, non está significativamente asociada ao desenvolvemento desta enfermidade. Isto suxire que é a media calidadeE non número os carbohidratos consumidos afectan o risco de cancro de pulmón.
Alimentos con baixo índice glicémico:
- grans integrais;
- fariña de avea, farelo de avea, muesli;
- arroz integral, cebada, trigo, bulgur;
- millo, batata, chícharos, fabas e lentellas;
- outros hidratos de carbono lentos.
Alimentos con alto índice glicémico:
- pan branco ou bollería;
- flocos de millo, arroz inchado, cereais instantáneos;
- arroz branco, fideos de arroz, pasta;
- patacas, cabaza;
- tortas de arroz, pipoca, galletas salgadas;
- refresco doce;
- melón e piña;
- alimentos con moito azucre engadido.
Na estrutura da mortalidade entre os rusos, o cancro ocupa o segundo lugar (despois das enfermidades cardiovasculares). Ademais, máis do 25% das mortes por tumores malignos entre os homes son causadas por cancro do sistema respiratorio. Este indicador é menor entre as mulleres: menos do 7%.