Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 293 kCal | 1684 kCal | 17.4% | 5.9% | 575 g |
Proteínas | 9 g | 76 g | 11.8% | 4% | 844 g |
Fats | 4 g | 56 g | 7.1% | 2.4% | 1400 g |
Carbohidratos | 54.4 g | 219 g | 24.8% | 8.5% | 403 g |
Auga | 30.4 g | 2273 g | 1.3% | 0.4% | 7477 g |
gris | 2.1 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.415 mg | 1.5 mg | 27.7% | 9.5% | 361 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.337 mg | 1.8 mg | 18.7% | 6.4% | 534 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.278 mg | 5 mg | 5.6% | 1.9% | 1799 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 1.1% | 3175 g |
Vitamina B9, folato | 143 μg | 400 μg | 35.8% | 12.2% | 280 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
Vitamina PP, NON | 3.926 mg | 20 mg | 19.6% | 6.7% | 509 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.8% | 1908 g |
Calcio, Ca | 119 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.1% | 840 g |
Magnesio, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.2% | 1538 g |
Sodio, Na | 376 mg | 1300 mg | 28.9% | 9.9% | 346 g |
Xofre, S | 90 mg | 1000 mg | 9% | 3.1% | 1111 g |
Fósforo, P | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 4.4% | 777 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 3.33 mg | 18 mg | 18.5% | 6.3% | 541 g |
Manganeso, Mn | 0.421 mg | 2 mg | 21.1% | 7.2% | 475 g |
Cobre, Cu | 138 μg | 1000 μg | 13.8% | 4.7% | 725 g |
Cinco, Zn | 0.68 mg | 12 mg | 5.7% | 1.9% | 1765 g |
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.346 g | ~ | |||
valina | 0.397 g | ~ | |||
Histidina * | 0.196 g | ~ | |||
isoleucina | 0.354 g | ~ | |||
leucina | 0.637 g | ~ | |||
lisina | 0.245 g | ~ | |||
metionina | 0.158 g | ~ | |||
treonina | 0.267 g | ~ | |||
triptófano | 0.106 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.444 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.308 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.449 g | ~ | |||
glicina | 0.323 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 2.92 g | ~ | |||
Prolina | 0.97 g | ~ | |||
serina | 0.44 g | ~ | |||
tirosina | 0.261 g | ~ | |||
cisteína | 0.191 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 1 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.892 g | máximo 18.7 г | |||
12: 0 Laurico | 0.001 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.016 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 0.516 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.359 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 1.771 g | min 16.8 г | 10.5% | 3.6% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.014 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 1.757 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.818 g | de 11.2 a 20.6 | 7.3% | 2.5% | |
18: 2 Linoleico | 0.779 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.039 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.039 g | de 0.9 a 3.7 | 4.3% | 1.5% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.779 g | de 4.7 a 16.8 | 16.6% | 5.7% |
O valor enerxético é de 293 kcal.
- oz = 28.35 g (83.1 kCal)
- porción = 23 g (67.4 kCal)
Pan, branco, de elaboración comercial, torradas, baixo en sodio, sen sal rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 27,7%, vitamina B2 - 18,7%, vitamina B9 - 35,8%, vitamina PP - 19,6%, calcio - 11,9%, fósforo - 12,9 , 18,5, 21,1%, ferro - 13,8%, manganeso - XNUMX%, cobre - XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 293 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil Pan, branco, produción industrial, tostadas, baixo contido en sodio, sen sal, calorías, nutrientes, propiedades útiles Pan, branco, produción industrial, tostadas, baixo contido de sodio, sen sal