Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Proteínas | 15.27 g | 76 g | 20.1% | 6.8% | 498 g |
| Fats | 19.82 g | 56 g | 35.4% | 12% | 283 g |
| Carbohidratos | 14.09 g | 219 g | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
| Fibra alimentaria | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 3.5% | 952 g |
| Auga | 48.59 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4678 g |
| gris | 2.24 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Vitamina B4, outeiro | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1225 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 1.017 mg | 5 mg | 20.3% | 6.9% | 492 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| beta tocoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 3.74 mg | ~ | |||
| tocoferol | 1.29 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 3.1% | 1091 g |
| Dihidrofiloquinona | 22.4 μg | ~ | |||
| Vitamina PP, NON | 4.461 mg | 20 mg | 22.3% | 7.5% | 448 g |
| Betaína | 17.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 3.6% | 943 g |
| Calcio, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1% | 3226 g |
| Magnesio, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.2% | 1538 g |
| Sodio, Na | 557 mg | 1300 mg | 42.8% | 14.5% | 233 g |
| Fósforo, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 2.2% | 1525 g |
| Manganeso, Mn | 0.301 mg | 2 mg | 15.1% | 5.1% | 664 g |
| Cobre, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 4.7% | 719 g |
| Selenio, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10.6% | 318 g |
| Cinco, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 g |
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.866 g | ~ | |||
| valina | 0.667 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.433 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.623 g | ~ | |||
| leucina | 1.035 g | ~ | |||
| lisina | 0.999 g | ~ | |||
| metionina | 0.31 g | ~ | |||
| treonina | 0.571 g | ~ | |||
| triptófano | 0.188 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.53 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.749 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 1.221 g | ~ | |||
| hidroxiprolina | 0.102 g | ~ | |||
| glicina | 0.665 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 2.285 g | ~ | |||
| Prolina | 0.702 g | ~ | |||
| serina | 0.55 g | ~ | |||
| tirosina | 0.33 g | ~ | |||
| cisteína | 0.172 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 43 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 3.992 g | máximo 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmítico | 3.057 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.936 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 8.862 g | min 16.8 г | 52.8% | 17.8% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.672 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 8.076 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 4.376 g | de 11.2 a 20.6 | 39.1% | 13.2% | |
| 18: 2 Linoleico | 4.145 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.231 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.231 g | de 0.9 a 3.7 | 25.7% | 8.7% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 4.145 g | de 4.7 a 16.8 | 88.2% | 29.8% |
O valor enerxético é de 296 kcal.
Nuggets de polo cocidos rico en vitaminas e minerais como: vitamina B5 - 20,3%, vitamina PP - 22,3%, fósforo - 24,8%, manganeso - 15,1%, cobre - 13,9%, selenio - 31,5 %
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 296 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil Nuggets de polo, cocidos, calorías, nutrientes, propiedades útiles Nuggets de polo, cocidos