Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 52 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3238 g |
| Proteínas | 0.26 g | 76 g | 0.3% | 0.6% | 29231 g |
| Fats | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 0.6% | 32941 g |
| Carbohidratos | 11.41 g | 219 g | 5.2% | 10% | 1919 g |
| Fibra alimentaria | 2.4 g | 20 g | 12% | 23.1% | 833 g |
| Auga | 85.56 g | 2273 g | 3.8% | 7.3% | 2657 g |
| gris | 0.19 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| beta caroteno | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 1% | 18519 g |
| beta Criptoxantina | 11 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 29 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2.1% | 8824 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.026 mg | 1.8 mg | 1.4% | 2.7% | 6923 g |
| Vitamina B4, outeiro | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14706 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 2.3% | 8197 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 4% | 4878 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.5% | 13333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 9.8% | 1957 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 2.3% | 8333 g |
| Vitamina K, filochinona | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 3.5% | 5455 g |
| Vitamina PP, NON | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21978 g |
| Betaína | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 8.3% | 2336 g |
| Calcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 g |
| Magnesio, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.5% | 8000 g |
| Sodio, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Xofre, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 38462 g |
| Fósforo, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 2.7% | 7273 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.12 mg | 18 mg | 0.7% | 1.3% | 15000 g |
| Manganeso, Mn | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 3.5% | 5714 g |
| Cobre, Cu | 27 μg | 1000 μg | 2.7% | 5.2% | 3704 g |
| Flúor, F | 3.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 121212 g |
| Cinco, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.05 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 10.39 g | máximo 100 г | |||
| Glicosa (dextrosa) | 2.43 g | ~ | |||
| sacarosa | 2.07 g | ~ | |||
| frutosa | 5.9 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.006 g | ~ | |||
| valina | 0.012 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.005 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.006 g | ~ | |||
| leucina | 0.013 g | ~ | |||
| lisina | 0.012 g | ~ | |||
| metionina | 0.001 g | ~ | |||
| treonina | 0.006 g | ~ | |||
| triptófano | 0.001 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.006 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.011 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.07 g | ~ | |||
| glicina | 0.009 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.025 g | ~ | |||
| Prolina | 0.006 g | ~ | |||
| serina | 0.01 g | ~ | |||
| tirosina | 0.001 g | ~ | |||
| cisteína | 0.001 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Fitosteroles | 12 mg | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.028 g | máximo 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.051 g | de 11.2 a 20.6 | 0.5% | 1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.009 g | de 0.9 a 3.7 | 1% | 1.9% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.043 g | de 4.7 a 16.8 | 0.9% | 1.7% |
O valor enerxético é de 52 kcal.
- cunca, en cuartos ou picada = 125 гр (65 кКал)
- rebanadas de cunca = 109 g (56.7 kCal)
- grande (3-1 / 4 "de diámetro) = 223 g (116 kCal)
- medio (3 ″ diámetro) = 182 g (94.6 kCal)
- pequeno (2-3 / 4 "de diámetro) = 149 g (77.5 kCal)
- moi pequeno (2-1 / 2 "de diámetro) = 101 g (52.5 kCal)
- Porción NLEA = 242 g (125.8 kCal)
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