Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| Proteínas | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.2% | 2714 g |
| Fats | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 11.4% | 290 g |
| Carbohidratos | 27.07 g | 219 g | 12.4% | 4.1% | 809 g |
| Fibra alimentaria | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 3.8% | 870 g |
| Auga | 46.34 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4905 g |
| gris | 2.19 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| alfa caroteno | 1 μg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Luteína + Zeaxantina | 21 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.163 mg | 1.5 mg | 10.9% | 3.6% | 920 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.455 mg | 5 mg | 9.1% | 3% | 1099 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 3.1% | 1070 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.6% | 2093 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.4 mg | 15 mg | 29.3% | 9.7% | 341 g |
| beta tocoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 8.18 mg | ~ | |||
| tocoferol | 1.21 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NON | 1.98 mg | 20 mg | 9.9% | 3.3% | 1010 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 4.8% | 687 g |
| Calcio, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Magnesio, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Sodio, Na | 568 mg | 1300 mg | 43.7% | 14.5% | 229 g |
| Xofre, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Fósforo, P | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 3.9% | 842 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2535 g |
| Manganeso, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 2.9% | 1136 g |
| Cobre, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.2% | 787 g |
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Cinco, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 1% | 3243 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 26.63 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.63 g | máximo 100 г | |||
| Glicosa (dextrosa) | 0.35 g | ~ | |||
| frutosa | 0.28 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.134 g | ~ | |||
| valina | 0.139 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.049 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.1 g | ~ | |||
| leucina | 0.178 g | ~ | |||
| lisina | 0.173 g | ~ | |||
| metionina | 0.036 g | ~ | |||
| treonina | 0.119 g | ~ | |||
| triptófano | 0.034 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.124 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.107 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.502 g | ~ | |||
| glicina | 0.095 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.379 g | ~ | |||
| Prolina | 0.105 g | ~ | |||
| serina | 0.122 g | ~ | |||
| tirosina | 0.09 g | ~ | |||
| cisteína | 0.041 g | ~ | |||
| Ácido graxo | |||||
| Transgender | 0.09 g | máximo 1.9 г | |||
| graxas trans monoinsaturadas | 0.029 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 3.285 g | máximo 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.014 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.041 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoico | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 2.485 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.585 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.071 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.038 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.027 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 5.466 g | min 16.8 г | 32.5% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.039 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.039 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.008 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 5.347 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.319 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervónico, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 8.984 g | de 11.2 a 20.6 | 80.2% | 26.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 8.457 g | ~ | |||
| 18: 2 isómero trans, non determinado | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.367 g | ~ | |||
| Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.512 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.475 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.006 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.475 g | de 0.9 a 3.7 | 52.8% | 17.5% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 8.419 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 33.1% |
O valor enerxético é de 302 kcal.
- porción pequena = 77 g (232.5 kCal)
- medio de servir = 128 g (386.6 kCal)
- cada un = 5.8 g (17.5 kCal)
REI BURGER, filloas rico en vitaminas e minerais como: vitamina E - 29,3%, potasio - 14,6%, fósforo - 11,9%, cobre - 12,7%
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
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