Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 719 kCal | 1684 kCal | 42.7% | 5.9% | 234 g |
Proteínas | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 2% | 704 g |
Fats | 79.55 g | 56 g | 142.1% | 19.8% | 70 g |
Carbohidratos | 3.98 g | 219 g | 1.8% | 0.3% | 5503 g |
Auga | 2.77 g | 2273 g | 0.1% | 82058 g | |
gris | 2.91 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 45000 g | |
Vitamina B1, tiamina | 0.913 mg | 1.5 mg | 60.9% | 8.5% | 164 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.093 mg | 1.8 mg | 5.2% | 0.7% | 1935 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.479 mg | 5 mg | 9.6% | 1.3% | 1044 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 0.8% | 1739 g |
Vitamina B9, folato | 60 μg | 400 μg | 15% | 2.1% | 667 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Vitamina PP, NON | 0.519 mg | 20 mg | 2.6% | 0.4% | 3854 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 507 mg | 2500 mg | 20.3% | 2.8% | 493 g |
Calcio, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 2% | 690 g |
Magnesio, mg | 302 mg | 400 mg | 75.5% | 10.5% | 132 g |
Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
Xofre, S | 108 mg | 1000 mg | 10.8% | 1.5% | 926 g |
Fósforo, P | 575 mg | 800 mg | 71.9% | 10% | 139 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 3.53 mg | 18 mg | 19.6% | 2.7% | 510 g |
Manganeso, Mn | 2.313 mg | 2 mg | 115.7% | 16.1% | 86 g |
Cobre, Cu | 958 μg | 1000 μg | 95.8% | 13.3% | 104 g |
Cinco, Zn | 2.97 mg | 12 mg | 24.8% | 3.4% | 404 g |
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.516 g | ~ | |||
valina | 0.701 g | ~ | |||
Histidina * | 0.255 g | ~ | |||
isoleucina | 0.483 g | ~ | |||
leucina | 0.89 g | ~ | |||
lisina | 0.369 g | ~ | |||
metionina | 0.395 g | ~ | |||
treonina | 0.407 g | ~ | |||
triptófano | 0.189 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.497 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.509 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.222 g | ~ | |||
glicina | 0.65 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 2.393 g | ~ | |||
Prolina | 0.471 g | ~ | |||
serina | 0.599 g | ~ | |||
tirosina | 0.381 g | ~ | |||
cisteína | 0.189 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 31.184 g | máximo 18.7 г | |||
16: 0 Palmítico | 22.035 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 9.148 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 37.229 g | min 16.8 г | 221.6% | 30.8% | |
Oleína 18: 1 (omega-9) | 37.229 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 7.605 g | de 11.2 a 20.6 | 67.9% | 9.4% | |
18: 2 Linoleico | 7.605 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 7.605 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 13.9% |
O valor enerxético é de 719 kcal.
- cunca = 120 g (862.8 kCal)
- oz (15 grans) = 28.35 g (203.8 kCal)
Nogueira seca bebida rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 60,9%, vitamina B9 - 15%, potasio - 20,3%, calcio - 14,5%, magnesio - 75,5%, fósforo - 71,9%, ferro - 19,6%, manganeso - 115,7%, cobre - 95,8%, cinc - 24,8%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 719 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para Pili, noces secas, calorías, nutrientes, propiedades útiles de Pili, noces secas