Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 325 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
Proteínas | 4.89 g | 76 g | 6.4% | 2% | 1554 g |
Fats | 1.03 g | 56 g | 1.8% | 0.6% | 5437 g |
Carbohidratos | 83.18 g | 219 g | 38% | 11.7% | 263 g |
Auga | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
gris | 3.39 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.9% | 1636 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.522 mg | 5 mg | 10.4% | 3.2% | 958 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.5% | 1258 g |
Vitamina B9, folato | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
Vitamina C, ascórbica | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 3.6% | 849 g |
Vitamina PP, NON | 4.825 mg | 20 mg | 24.1% | 7.4% | 415 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 1351 mg | 2500 mg | 54% | 16.6% | 185 g |
Calcio, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
Magnesio, mg | 57 mg | 400 mg | 14.3% | 4.4% | 702 g |
Sodio, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.2% | 13000 g |
Xofre, S | 48.9 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.5% | 2045 g |
Fósforo, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 6.2% | 494 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 5.51 mg | 18 mg | 30.6% | 9.4% | 327 g |
Manganeso, Mn | 0.413 mg | 2 mg | 20.7% | 6.4% | 484 g |
Cobre, Cu | 493 μg | 1000 μg | 49.3% | 15.2% | 203 g |
Cinco, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.124 g | ~ | |||
valina | 0.267 g | ~ | |||
Histidina * | 0.091 g | ~ | |||
isoleucina | 0.141 g | ~ | |||
leucina | 0.277 g | ~ | |||
lisina | 0.157 g | ~ | |||
metionina | 0.118 g | ~ | |||
treonina | 0.192 g | ~ | |||
triptófano | 0.014 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.154 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.292 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.817 g | ~ | |||
glicina | 0.171 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 0.743 g | ~ | |||
Prolina | 0.206 g | ~ | |||
serina | 0.226 g | ~ | |||
tirosina | 0.128 g | ~ | |||
cisteína | 0.04 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.111 g | máximo 18.7 г | |||
16: 0 Palmítico | 0.097 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.014 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.377 g | min 16.8 г | 2.2% | 0.7% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.008 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.369 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.498 g | de 11.2 a 20.6 | 4.4% | 1.4% | |
18: 2 Linoleico | 0.486 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.012 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.012 g | de 0.9 a 3.7 | 1.3% | 0.4% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.489 g | de 4.7 a 16.8 | 10.4% | 3.2% |
O valor enerxético é de 325 kcal.
- cunca = 116 g (377 kCal)
Melocotóns secos (deshidratados) rico en vitaminas e minerais como: vitamina C - 11,8%, vitamina PP - 24,1%, potasio - 54%, magnesio - 14,3%, fósforo - 20,3%, ferro - 30,6%, manganeso - 20,7%, cobre - 49,3%
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 325 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, cales son os beneficios dos pexegos secos (deshidratados), calorías, nutrientes, propiedades útiles dos pexegos secos (deshidratados)