Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Proteínas | 2.99 g | 76 g | 3.9% | 11.5% | 2542 g |
| Fats | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 2.1% | 14737 g |
| Carbohidratos | 1.64 g | 219 g | 0.7% | 2.1% | 13354 g |
| Fibra alimentaria | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 45.6% | 645 g |
| Auga | 91.04 g | 2273 g | 4% | 11.8% | 2497 g |
| gris | 0.85 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 431 μg | 900 μg | 47.9% | 140.9% | 209 g |
| beta caroteno | 5.167 mg | 5 mg | 103.3% | 303.8% | 97 g |
| Luteína + Zeaxantina | 9532 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 9.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 10.6% | 2769 g |
| Vitamina B4, outeiro | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 1.2% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.083 mg | 5 mg | 1.7% | 5% | 6024 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 10% | 2985 g |
| Vitamina B9, folato | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 24.4% | 1212 g |
| Vitamina C, ascórbica | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 59.4% | 495 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.13 mg | 15 mg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| Vitamina K, filochinona | 415.1 μg | 120 μg | 345.9% | 1017.4% | 29 g |
| Vitamina PP, NON | 0.486 mg | 20 mg | 2.4% | 7.1% | 4115 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 216 mg | 2500 mg | 8.6% | 25.3% | 1157 g |
| Calcio, Ca | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 37.6% | 781 g |
| Magnesio, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 17.6% | 1667 g |
| Sodio, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 57.6% | 510 g |
| Xofre, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 8.8% | 3344 g |
| Fósforo, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 28.5% | 1029 g |
| Manganeso, Mn | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 58.8% | 500 g |
| Cobre, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 39.1% | 752 g |
| Selenio, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 5.9% | 5000 g |
| Cinco, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 9.1% | 3243 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.95 g | máximo 100 г | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.176 g | ~ | |||
| valina | 0.193 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.07 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.151 g | ~ | |||
| leucina | 0.257 g | ~ | |||
| lisina | 0.187 g | ~ | |||
| metionina | 0.065 g | ~ | |||
| treonina | 0.156 g | ~ | |||
| triptófano | 0.049 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.171 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.195 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.304 g | ~ | |||
| glicina | 0.169 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.41 g | ~ | |||
| Prolina | 0.135 g | ~ | |||
| serina | 0.119 g | ~ | |||
| tirosina | 0.109 g | ~ | |||
| cisteína | 0.032 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.085 g | máximo 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.012 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.024 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.016 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.16 g | de 11.2 a 20.6 | 1.4% | 4.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.114 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.114 g | de 0.9 a 3.7 | 12.7% | 37.4% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.046 g | de 4.7 a 16.8 | 1% | 2.9% |
O valor enerxético é de 34 kcal.
- cunca = 163 g (55.4 kCal)
- 0,5 cunca = 86 g (29.2 kCal)
Nabo con herbas, conxelado, cocido, con sal rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 47,9%, betacaroteno - 103,3%, vitamina C - 20,2%, vitamina E - 14,2%, vitamina K - 345,9%, calcio - 12,8%, manganeso - 20%, cobre - 13,3%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- B-caroteno é provitamina A e ten propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivale a 1 mcg de vitamina A.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 34 kcal, composición química, valor nutritivo, vitaminas, minerais, o que é útil Nabos con herbas, conxelados, cocidos, con sal, calorías, nutrientes, propiedades útiles Nabos con herbas, conxelados, cocidos, con sal