Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 162 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1040 g |
| Proteínas | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 1.3% | 4750 g |
| Fats | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.4% | 16471 g |
| Carbohidratos | 14.12 g | 219 g | 6.4% | 4% | 1551 g |
| Fibra alimentaria | 24.1 g | 20 g | 120.5% | 74.4% | 83 g |
| Auga | 58.66 g | 2273 g | 2.6% | 1.6% | 3875 g |
| gris | 1.18 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 217 μg | 900 μg | 24.1% | 14.9% | 415 g |
| alfa caroteno | 31 μg | ~ | |||
| beta caroteno | 2.35 mg | 5 mg | 47% | 29% | 213 g |
| beta Criptoxantina | 483 μg | ~ | |||
| O licopeno | 6800 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 2001 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamina B4, outeiro | 12 mg | 500 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 2.3% | 2632 g |
| Vitamina C, ascórbica | 426 mg | 90 mg | 473.3% | 292.2% | 21 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.84 mg | 15 mg | 38.9% | 24% | 257 g |
| beta tocoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 1.34 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.14 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 25.9 μg | 120 μg | 21.6% | 13.3% | 463 g |
| Vitamina PP, NON | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Betaína | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 429 mg | 2500 mg | 17.2% | 10.6% | 583 g |
| Calcio, Ca | 169 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.4% | 592 g |
| Magnesio, mg | 69 mg | 400 mg | 17.3% | 10.7% | 580 g |
| Sodio, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 32500 g |
| Xofre, S | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Fósforo, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 4.7% | 1311 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.06 mg | 18 mg | 5.9% | 3.6% | 1698 g |
| Manganeso, Mn | 1.02 mg | 2 mg | 51% | 31.5% | 196 g |
| Cobre, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 7% | 885 g |
| Cinco, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4800 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2.58 g | máximo 100 г | |||
| Glicosa (dextrosa) | 1.34 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.07 g | ~ | |||
| frutosa | 1.16 g | ~ |
O valor enerxético é de 162 kcal.
Rosa salvaxe, norteamericana rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 24,1%, betacaroteno - 47%, vitamina B5 - 16%, vitamina C - 473,3%, vitamina E - 38,9%, vitamina K - 21,6, 17,2%, potasio - 16,9%, calcio - 17,3%, magnesio - 51%, manganeso - 11,3%, cobre - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- B-caroteno é provitamina A e ten propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivale a 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 162 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, para que serve a rosa silvestre, norteamericana, calorías, nutrientes, propiedades útiles Rosa silvestre, norteamericana