Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 234.1 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 719 g |
| Proteínas | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.4% | 962 g |
| Fats | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Carbohidratos | 50.6 g | 219 g | 23.1% | 9.9% | 433 g |
| ácidos orgánicos | 56.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.2% | 1333 g |
| Auga | 40 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5683 g |
| gris | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.9% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| Vitamina B4, outeiro | 52.7 mg | 500 mg | 10.5% | 4.5% | 949 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 2.1% | 2105 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.4% | 789 g |
| Vitamina H, biotina | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.4% | 1786 g |
| Vitamina PP, NON | 2.1114 mg | 20 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 93.1 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.6% | 2685 g |
| Calcio, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4673 g |
| Silicio, Si | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Magnesio, mg | 11.8 mg | 400 mg | 3% | 1.3% | 3390 g |
| Sodio, Na | 21.4 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.7% | 6075 g |
| Xofre, S | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.6% | 1603 g |
| Fósforo, P | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 3.8% | 1114 g |
| Cloro, Cl | 896.5 mg | 2300 mg | 39% | 16.7% | 257 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 716 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 61.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Iodo, eu | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 g |
| Manganeso, Mn | 0.3943 mg | 2 mg | 19.7% | 8.4% | 507 g |
| Cobre, Cu | 77.8 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 6.4% | 667 g |
| Níquel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 3.2% | 1341 g |
| Titán, ti | 7.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 21277 g |
| Cromo, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.5% | 2778 g |
| Cinco, Zn | 0.5623 mg | 12 mg | 4.7% | 2% | 2134 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 46.2 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.3 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 39.1 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 234,1 kcal.
Boliñas boliñas rico en vitaminas e minerais como: vitamina E - 12,7%, cloro - 39%, cobalto - 20%, manganeso - 19,7%, molibdeno - 15%
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
tags: contido calórico 234,1 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, como é útil Masa para boliñas, calorías, nutrientes, propiedades útiles Masa para boliñas