Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
Proteínas | 13.06 g | 76 g | 17.2% | 6.8% | 582 g |
Fats | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 8.1% | 487 g |
Carbohidratos | 23.57 g | 219 g | 10.8% | 4.3% | 929 g |
Fibra alimentaria | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
Auga | 48.06 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4730 g |
gris | 2.41 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
alfa caroteno | 1 μg | ~ | |||
beta caroteno | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10638 g |
beta Criptoxantina | 3 μg | ~ | |||
O licopeno | 1170 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 22 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.361 mg | 1.5 mg | 24.1% | 9.5% | 416 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
Vitamina B4, outeiro | 37.3 mg | 500 mg | 7.5% | 3% | 1340 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.302 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1656 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.956 mg | 2 mg | 47.8% | 18.8% | 209 g |
Vitamina B9, folato | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina D3, colecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Vitamina K, filochinona | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Vitamina PP, NON | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 6.1% | 649 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.8% | 1404 g |
Calcio, Ca | 92 mg | 1000 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
Magnesio, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
Sodio, Na | 546 mg | 1300 mg | 42% | 16.5% | 238 g |
Xofre, S | 130.6 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.2% | 766 g |
Fósforo, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 6.6% | 597 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 6.1% | 647 g |
Manganeso, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 4.8% | 826 g |
Cobre, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 g |
Selenio, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 g |
Cinco, Zn | 2.18 mg | 12 mg | 18.2% | 7.2% | 550 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 16.6 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 5.11 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 2.06 g | ~ | |||
lactosa | 0.23 g | ~ | |||
Maltosa | 0.15 g | ~ | |||
frutosa | 2.23 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 36 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.466 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.42 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 5.181 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.104 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.065 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.045 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.083 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.096 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.477 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.062 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.658 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.113 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.443 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.022 g | ~ | |||
22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.009 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 4.398 g | min 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
14: 1 Miristoleico | 0.082 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.342 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.035 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.036 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.862 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.476 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.386 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.181 g | de 11.2 a 20.6 | 10.5% | 4.1% | |
18: 2 Linoleico | 1.009 g | ~ | |||
18: 2 isómeros mixtos | 0.046 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.963 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.122 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.122 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.02 g | ~ | |||
20:4 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.152 g | de 0.9 a 3.7 | 16.9% | 6.7% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.983 g | de 4.7 a 16.8 | 20.9% | 8.2% |
O valor enerxético é de 254 kcal.
- sándwich = 154 g (391.2 kCal)
Comida rápida, hamburguesa de queixo, con chuleta estándar e verduras, con sabor rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 24,1%, vitamina B6 - 47,8%, vitamina B9 - 15,5%, vitamina B12 - 43,3%, vitamina PP - 15,4%, fósforo - 16,8%, ferro - 15,4%, manganeso - 12,1%, selenio - 39,8%, cinc - 18,2%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 254 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é bo para comida rápida, hamburguesa con queixo, cunha costeleta e verduras estándar, aderezada, calorías, nutrientes, propiedades útiles Comida rápida, hamburguesa con queixo cunha costeleta e verduras estándar , aderezado