Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 519 kCal | 1684 kCal | 30.8% | 5.9% | 324 g |
| Proteínas | 2.3 g | 76 g | 3% | 0.6% | 3304 g |
| Fats | 33.6 g | 56 g | 60% | 11.6% | 167 g |
| Carbohidratos | 50.7 g | 219 g | 23.2% | 4.5% | 432 g |
| Fibra alimentaria | 7.7 g | 20 g | 38.5% | 7.4% | 260 g |
| Auga | 4.3 g | 2273 g | 0.2% | 52860 g | |
| gris | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| alfa caroteno | 32 μg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 0.1% | 14706 g |
| Luteína + Zeaxantina | 46 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 1.1% | 1765 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.017 mg | 1.8 mg | 0.9% | 0.2% | 10588 g |
| Vitamina B4, outeiro | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 0.8% | 2347 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 2.4% | 806 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 2.5% | 769 g |
| Vitamina B9, folato | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.7% | 2857 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| Vitamina K, filochinona | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.2% | 9231 g |
| Vitamina PP, NON | 0.71 mg | 20 mg | 3.6% | 0.7% | 2817 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 536 mg | 2500 mg | 21.4% | 4.1% | 466 g |
| Calcio, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Magnesio, mg | 76 mg | 400 mg | 19% | 3.7% | 526 g |
| Sodio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Xofre, S | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.4% | 4348 g |
| Fósforo, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 1.3% | 1440 g |
| Manganeso, Mn | 1.56 mg | 2 mg | 78% | 15% | 128 g |
| Cobre, Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 3.9% | 488 g |
| Selenio, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.5% | 3667 g |
| Cinco, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.2% | 1600 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 35.34 g | máximo 100 г | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.104 g | ~ | |||
| valina | 0.104 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.18 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.074 g | ~ | |||
| leucina | 0.158 g | ~ | |||
| lisina | 0.107 g | ~ | |||
| metionina | 0.024 g | ~ | |||
| treonina | 0.076 g | ~ | |||
| triptófano | 0.027 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.086 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.087 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.253 g | ~ | |||
| glicina | 0.082 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.248 g | ~ | |||
| Prolina | 0.089 g | ~ | |||
| serina | 0.104 g | ~ | |||
| tirosina | 0.053 g | ~ | |||
| cisteína | 0.039 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 28.97 g | máximo 18.7 г | |||
| Nailon 6-0 | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílico | 2.51 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 2.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 14.91 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 5.62 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 2.79 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.94 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1.95 g | min 16.8 г | 11.6% | 2.2% | |
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 1.95 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.63 g | de 11.2 a 20.6 | 5.6% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.62 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.01 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.01 g | de 0.9 a 3.7 | 1.1% | 0.2% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.62 g | de 4.7 a 16.8 | 13.2% | 2.5% |
O valor enerxético é de 519 kcal.
- oz = 28.35 g (147.1 kCal)
- 3 oz = 85 g (441.2 kCal)
- 1,5 oz = 42 g (218 kCal)
Petiscos, patacas fritidas de plátano rico en vitaminas e minerais como: vitamina B5 - 12,4%, vitamina B6 - 13%, potasio - 21,4%, magnesio - 19%, manganeso - 78%, cobre - 20,5 %
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 519 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, a utilidade de Snacks, chips de plátano, calorías, nutrientes, propiedades útiles Snacks, chips de plátano