Ingredientes do polo Chakhokhbili
| unha galiña | 1500.0 (gramo) |
| cebola | 4.0 (peza) |
| tomates | 800.0 (gramo) |
| cebola de allo | 2.0 (peza) |
| salsa | 30.0 (gramo) |
| aceite de xirasol | 3.0 (culler de mesa) |
| vinagre | 100.0 (gramo) |
| auga | 100.0 (gramo) |
Método de preparación
Enxágüe a carcasa de polo e córtaa en porcións pequenas (4-6 por porción), pique a cebola, poñelas nunha pota, engade aceite e cociña a lume lento ata que estea dourada. DESPOIS NA CEBOLA POÑA CARNE DE POLO, PIMENTO, SAL, VERDE PICADA, anacos de tomate, allo triturado, vinagre ou zume de limón, un pouco de auga ou caldo. Cubra a pota cunha tapa e cociña ata que as aves estean tenras.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteínas | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Fats | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| Carbohidratos | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Auga | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| gris | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamina B4, outeiro | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| Vitamina H, biotina | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Vitamina PP, NON | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Calcio, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magnesio, mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Sodio, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Xofre, S | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Fósforo, P | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Cloro, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Iodo, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Manganeso, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Cobre, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Níquel, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Cromo, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Cinco, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.7 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 119,7 kcal.
Bombóns de polo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 44,4%, vitamina PP - 13,2%, fósforo - 12%, cobalto - 70%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA DE GALIÑAS CHAKHKHBILI POR 100 g
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 119,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como cociñar Chakhokhbili de polo, receita, calorías, nutrientes