Ingredientes Cholnt Fish
| besugo | 800.0 (gramo) |
| cebola | 2.0 (peza) |
| cenoria | 2.0 (peza) |
| remolacha | 0.3 (peza) |
| aceite de xirasol | 3.0 (culler de mesa) |
| sal de mesa | 0.3 (cucharadita) |
| perfumado a pementa | 0.3 (cucharadita) |
Método de preparación
Poña nunha cacerola cenorias, remolacha finamente picadas, despois peixe pelado en anacos, e despois de novo unha capa de cenoria e remolacha, engade pementa, sal, cebola dourada, bota auga para que cubra o peixe, cubra cunha tapa e poña. o forno durante 2-2.5 horas. Antes de servir, colócanse anacos de peixe en pratos e bótanse con zume de peixe colado.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Proteínas | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Fats | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| Carbohidratos | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| ácidos orgánicos | 20.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Auga | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| gris | 1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina PP, NON | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Calcio, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnesio, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Sodio, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Xofre, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fósforo, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Cloro, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Iodo, eu | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Litio, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Cobre, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molibdeno, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Níquel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Cromo, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Cinco, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.06 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2.9 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 23.8 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 142,7 kcal.
Peixe Cholnt rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 177,8%, vitamina E - 26,7%, vitamina PP - 12,6%, cloro - 16,6%, cobalto - 14%, cromo - 32,8%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DE RECEITA DE PEIXE CHOLENT POR 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 142,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como cociñar peixe Cholnt, receita, calorías, nutrientes