Cando seguimos unha dieta, elaboramos un menú con alimentos baixos en calorías e nin sequera sospeitamos que algúns deles poidan ter máis calorías que os malvaviscos e a cola. Por que está pasando isto? Estamos estudando o tema xunto cos especialistas do programa Teoría da Conspiración en Channel One.
26 2019 xuño
Este vexetal único é coñecido polo seu contido calórico negativo. Contén tanta fibra (e tamén calcio, potasio, ferro, vitamina C e outros microelementos e vitaminas) que o corpo, ao procesalo, queda en menos. Pero isto só se o brócoli se come cru. E cociñámolo e, a miúdo, preparamos sopa de nata. E para que a sopa sexa saborosa, engade caldo de polo, nata ou ovos, o resultado é un prato antidieta. Ademais, a sopa de brócoli pode ser perigosa para a súa saúde. No caldo de brócoli fórmase a substancia tóxica guanidina, que nunha forma concentrada pode provocar queimaduras químicas e tamén contribúe á aparición de ácido úrico, o que provoca o desenvolvemento da gota.
¿Que facer? Asegúrese de botar o caldo de brócoli e use auga no seu lugar. Non pode prescindir da graxa en absoluto, porque as vitaminas A e E contidas nun vexetal non se poden absorber sen ela. Pero podes engadir unha pinga de manteiga ou nata. "Hai un aceite dietético que contén ácidos graxos omega-3: oliva ou linhaça", di a nutricionista Marina Astafieva. – Engadir produtos saudables: limón, polo cocido, pera relada. O sabor será marabilloso. "
Hai unha crenza xeneralizada de que os doces deben substituírse por froitos secos. Pero nun croissant con chocolate - 65 calorías, nunha rosca acristalada - 195 e nun pequeno paquete de pasas - 264! Ademais, as pasas de baixa calidade adoitan aceitarse para que brillen, o que as fai aínda máis nutritivas. E para que as uvas se sequen máis rápido, engade dióxido de xofre. Algúns fabricantes honestamente escriben esta substancia na composición do envase. Pero se o dióxido de xofre é inferior ao 1%, segundo a lei é posible que non o indique.
¿Que facer? "Compra pasas con cola, non soportan un ataque químico e caen", aconsella un experto en alimentos naturais Lidia Seregina. Por salvaxe que pareza, importa o tamaño das pasas. Canto máis grande, máis rico en calorías. E canto máis lixeiro é, menos azucre contén. O país de orixe tamén é importante. As pasas de Uzbekistán e Casaquistán secanse de pasas pasas, polo tanto son as máis nutritivas. E de Alemaña ou Francia: baixa en calorías, xa que alí crecen variedades de uva branca. Lembre: as pasas feitas sen descrición son as máis naturais e tamén as máis baratas.
Esta bebida é amada en Rusia nada menos que en Italia. Pero en calorías, unha cunca de capuchino equivale a unha botella de medio litro de cola, ¡máis de 200 quilocalorías! De acordo, se bebes unha botella de cola todos os días, nun mes engadirás definitivamente un par de quilos. O efecto do capuchino é exactamente o mesmo. A culpa de todo é a escuma do café, o leite máis gordo utilízase para que sexa máis cheo e espeso.
¿Que facer? Non bebas capuchino nunha cafetería, senón na casa. Tome leite desnatado. A escuma non será tan alta, pero o propio sabor do café farase máis brillante e rico. Ou pide unha bebida de leite de soia.
Todo o mundo o considera satisfactorio e moi útil. Pénsao ben: nun vaso de Coca-Cola hai unhas 80 calorías e nun prato con fariña de avea, fervido en auga, sen sal e azucre, ¡220! Pero é imposible comelo así e tamén engadimos manteiga, marmelada ou leite, azucre, froitas, e isto xa é de 500 kcal. O prato case se converte nunha torta.
¿Que facer? Fai unha mingau escocés. Compra cereais, non cereais. Cociña a mingau en auga a lume baixo, sen deixar de revolver, lentamente, durante media hora aproximadamente. Engade sal ao final da cocción. A mingau resulta tenra, aromática e saborosa sen ningún aditivo.
Todo o mundo está seguro de que esta é a froita máis dietética, cantos días de xaxún se inventaron nas mazás ... Pero, de feito, nun plátano - 180 calorías, nunha rama de uva - 216 e nunha mazá grande - ata 200! Compara: só hai 30 quilocalorías nunha malvavisco. Cando as mazás maduran, a cantidade de azucres simples (frutosa, glicosa) aumenta. En consecuencia, canto máis madura sexa a mazá, máis azucres contén.
¿Que facer? Non todas as mazás son iguais en calorías. Parece que o máis nutritivo debería ser o vermello. Resulta que non. "Unha mazá vermella ou burdeos contén unhas 100 calorías por 47 gramos", di o dietista e psicoterapeuta Sergei Oblozhko. - Nunha mazá rosa hai unhas 40, pero nunha amarela cun barril vermello - máis de 50, contén azucres case puros. Elixe mazás que teñan un sabor claramente acedo. "