Contidos
descrición
Zapateiro (eng. zapateiro - propietario da taberna, brewmaster) é unha bebida de cóctel composta por unha variedade de froitas, xaropes, zumes, bebidas alcohólicas e xeo triturado.
O primeiro zapateiro cociñouse en América en 1809, converténdoo no dono dunha taberna en sinal de reconciliación despois dunha liorta coa súa muller, polo que quedou nunha delicia completa e o mundo enteiro tomou unha nova copa.
A principal característica distintiva dos zapateiros doutros cócteles é a súa tecnoloxía de cociña. A diferenza doutros, non o mesturan nunha coctelera. O vaso para a bebida enchen con 2/3 de xeo picado e, a continuación, engadiron todos os ingredientes. Decorar un vaso e engadir froitos frescos (mazá, pera, laranxa, plátano, ameixa) ou enlatados (ananás, cereixas, cereixa, pexego, uva, albaricoque).
Como recheo de alcol, non podes usar moitas bebidas alcohólicas fortes como viño, champaña, viño do Porto ou licor con sabor. Toda a froita que debes colocar uniformemente no vaso. Esta bebida é mellor servir cunha palla e culler para froitas e bagas. Debido á abundancia de froita na bebida, algúns chaman ao zapateiro "ensalada de froitas nunha salsa de viño".
Historia do zapateiro
Houbo moita controversia sobre a orixe da bebida de zapateiro. Aínda que se sabe por certo que o barman de receitas moderno inventouno en América e foi mencionado por primeira vez na literatura americana en 1809, os dicionarios e manuais de barras non están seguros da etimoloxía deste nome. É probable que o nome derive da palabra "zapateiro", que antigamente significaba "cervexeiro" ou "propietario da taberna".
Hoxe "cobbler" é unha "bebida media", cuxo volume aumenta cunha gran cantidade de xeo, xeralmente triturado ou triturado. Tradicionalmente, utilízase viño, licor ou outra bebida alcohólica como base para a súa preparación. O zume de limón ou o zume de lima engádese en pouca ou ningunha cantidade.
O beneficio do zapateiro
O zapateiro é a bebida refrescante perfecta, especialmente nos días de calor. As súas propiedades positivas adquire a través dos seus ingredientes froitos constituíntes.
Así, o zapateiro de amorodo contén zume de amorodo mesturado (50 ml), amorodos (20 g), limón (20 g) e vainilla (10 g) de xarope. Todos os ingredientes barman estribo e Despeje nun vaso previamente preparado con xeo picado e froitas. A parte superior da bebida decora cunha fresa e nata. Zapateiro con amorodos rico en vitamina C e ácido fólico. As encimas de amorodos, mellorar o apetito e función intestinal, estimula o fluxo de bilis e urina.
O zapateiro de piña contén zume de ananás e groselha negra (30 g) e rodajas de ananás enlatados (20 g). O zume que verte nun vaso con xeo e decorado cunha rodaja de limón. Esta bebida aforra vitaminas da piña dos grupos B, A e PP, e unha serie de micronutrientes. As grosellas enriquecen a bebida con vitaminas C, E e antioxidantes. O zapateiro de piña ten un efecto positivo sobre o sistema cardiovascular, reduce a presión arterial, ten acción antiinfecciosa, mellora o apetito e alivia as náuseas, por exemplo durante o embarazo.
Outros tipos de zapateiros
A galería de café e chocolate consiste en café (20 g) ou chocolate (20 g), respectivamente, xaropes, xarope de framboesas (10 g), chocolate escuro finamente roto (20 g) e té forte sen azucre (50 g). Todos os compoñentes mestúranse nun vaso de mestura e bótanse nun vaso para servir. Beber de arriba decora con nata montada. Galería destes compoñentes teñen un efecto tónico e dan un impulso de enerxía e vigor.
O zapateiro contén ovo cru batido, leite (20 g), zume de amorodo (20 g) e xarope de laranxa. Todos os compoñentes mestúranse ben e vértense nun vaso cheo de xeo. Ás veces é bo botar no zume de groselha. A bebida é moi nutritiva, rica en proteínas e en graxas útiles. Para facer esta bebida, recorda que os ovos deben ser tan frescos. En calquera caso, non debes empregar un ovo cunha casca danada.
Os perigos do zapateiro e as contraindicacións
A composición dalgúns zapateiros inclúe bebidas alcohólicas, polo tanto, o seu uso excesivo pode provocar intoxicacións alcohólicas. Non debes usar esa bebida se estás embarazada e en período de lactación e nenos menores de idade.
Ademais, debes prestar atención aos ingredientes da bebida que causan alerxias.
Propiedades útiles e perigosas doutras bebidas: