Aceite de coco: descrición do aceite. Beneficios e danos para a saúde

descrición

O aceite de coco é moi popular en todo o mundo non só como ingrediente culinario, senón tamén como produto cosmético moi útil e eficaz.

A controversia sobre o aceite de coco continúa. Aqueles que están afeitos a cociñar comida nel (fritir filloas de queixo, por exemplo) non poden crer que o seu ídolo fose derrubado do pedestal. E teimosamente seguen a usalo na cociña.

Por desgraza, unha vez aclamado como superalimento, este produto equipárase agora con veleno en canto ao grao de dano ao corpo. Que pasou co aceite de coco e onde é realmente certo?

O aceite de coco pódese chamar de forma segura como un produto versátil e, a continuación, veremos as formas de usalo na vida cotiá.

Veleno puro. Así foi como a profesora de Harvard, a doutora Karin Michels, identificou o aceite de coco na súa conferencia co título bastante brillante Aceite de coco e outros erros nutricionais, que chegou aos titulares e recibiu millóns de reproducións en YouTube. Si, o aceite de coco, un "superalimento", declarou o Santo Grial de saúde, beleza e benestar, caeu do ceo á terra, perdendo o favor dos consumidores.

Composición de aceite de coco

O aceite de coco contén triglicéridos de cadea curta e media. Van directamente ao fígado, onde son queimados e convertidos en enerxía necesaria para o normal funcionamento do corpo.

Os triglicéridos de cadea media e curta pódense comparar cun inflamador metabólico, xa que aceleran a queima de calorías, favorecendo así a perda de peso. Tamén se cre que baixan os niveis de colesterol.

Como se fabrica o aceite de coco?

A materia prima para a produción de aceite de coco é a copra ou a pasta de coco recentemente seca. Na maioría das veces, o aceite prodúcese mediante prensado en quente.

Atención! O aceite máis valioso e útil obtense cando se utiliza o prensado en frío de copra seca para a súa produción. Non obstante, con este método de fabricación, só o 10% do aceite que contén pode extraerse das materias primas.

Propiedades antimicrobianas do petróleo

O aceite de coco contén ácidos láuricos e cátricos, que teñen propiedades antibacterianas e antivirais. No corpo humano, convértense en monolaurina e monocarpina.

Estas substancias contribúen á destrución de moitos virus, bacterias e parasitos, xa que disolven a súa capa protectora, composta por lípidos. Atención! A monolaurina priva ás bacterias da súa capacidade para dirixirse ás células saudables do corpo que pretenden infectar.

E o ácido láurico impide a maduración das células virais. O aceite de coco demostrou reducir a carga viral en persoas con SIDA e matar varios fungos.

Aceite de coco e adelgazamento

Como xa se mencionou, as substancias contidas no aceite de coco contribúen á perda de peso, xa que aceleran o metabolismo. As graxas de cadea media son facilmente dixeribles. Se a cantidade de calorías ingresadas no corpo non supera as súas necesidades enerxéticas, o uso de aceite de coco leva a unha queima máis intensa delas.

Dano do aceite de coco

Hai moi poucas contraindicacións para consumir aceite de coco. Debe descartarse en caso de intolerancia individual a este produto. Ademais, non se recomenda consumir máis de tres culleres de sopa de aceite de coco.

27 beneficios do aceite de coco

Protexe a pel das radiacións UV

Unha capa de aceite de coco aplicada sobre a pel crea protección contra a radiación solar e ultravioleta, que causa cancro, as engurras son máis frecuentes e aparecen manchas escuras na pel.

Segundo a investigación, o aceite de coco pode bloquear ata o 20 por cento da radiación ultravioleta que provén dos raios solares. Pero ten en conta que a súa protección non equivale á protección solar, que pode bloquear ata o 90 por cento da radiación UV.

Outro estudo descubriu que o nivel de SPF no aceite de coco é 7, que é inferior á recomendación mínima aceptable.

O aceite de coco Impulsa o metabolismo

A substancia contén triglicéridos con cadeas de lonxitude media e son absorbidos rapidamente, contribuíndo así a aumentar a cantidade de calorías queimadas.

Realizáronse estudos e descubriuse que os MCT activan o metabolismo, aínda que por pouco tempo. Consumir 30 gramos de MCT aumenta a queima de calorías en 120 unidades ao día.

Cociña segura a altas temperaturas

O aceite de coco é moi rico en graxas saturadas, o que o converte nun dos mellores para fritir. Baixo a exposición térmica, as graxas conservan a súa estrutura, da que non poden presumir os aceites vexetais enriquecidos con ácidos graxos poliinsaturados.

Por exemplo, o cártamo e os aceites de millo convértense en toxinas a altas temperaturas, perxudicando así a nosa saúde.

O aceite de coco considérase unha alternativa moi eficaz e segura aos aceites de cociña tradicionais.

Mellora a saúde dental

Esta substancia combate activamente as bacterias, incluíndo Streptococcus mutans, microorganismos da cavidade oral que destrúen o esmalte e os propios dentes e inflaman as enxivas.

Os científicos realizaron un experimento cando se pretendía lavar a boca con aceite de coco durante 10 minutos. Como resultado, o número de microbios nocivos diminuíu significativamente, o que equivale ao efecto dun aclarado antiséptico.

Outro estudo descubriu que o aceite de coco empregábase todos os días para reducir a inflamación e a placa en adolescentes con enfermidades das enxivas.

O aceite de coco Alivia a irritación da pel e elimina o eccema

Este aceite é moi bo para dermatites e lesións na pel. Realizouse un estudo entre nenos con eczema e o 47 por cento dos que consumiron aceite de coco experimentaron melloras na súa pel.

O fígado descompón os triglicéridos MCT, converténdoos en cetonas, que serven como fonte adicional de enerxía para o traballo cerebral.

Varios experimentos demostraron que os MCT teñen un efecto beneficioso sobre as lesións cerebrais, incluíndo a epilepsia e a enfermidade de Alzheimer. Os científicos recomendan tomar aceite de coco para estimular a produción de cetona no corpo.

Un ingrediente útil para facer maionesa

A maionesa industrial contén aceite de soia e azucre. Na casa, podes preparar de forma independente esta salsa a base de aceites de oliva ou coco, excluíndo os compoñentes nocivos.

Hidrata a pel

O aceite de coco considérase un excelente hidratante para a pel das mans, especialmente na zona do cóbado. Podes probar a aplicalo no rostro, pero non debes facelo se tes a pel moi graxa.

Ao aplicar aceite na zona do talón, librarase das gretas e restaurará a suavidade da pel. É aconsellable aplicar unha fina capa de substancia nos pés e levar calcetíns encima dela todos os días antes de deitarse. Se fas isto regularmente, manterás os tacóns suaves e suaves.

O aceite de coco Combate as infeccións

O aceite de coco fresco ten propiedades antibacterianas que axudan a combater enfermidades infecciosas.

Un estudo de probeta demostrou que o produto detén o desenvolvemento da bacteria Clostridium difficile, que causa diarrea moi grave. Tamén combate ben a levadura co ácido láurico, que é o principal compoñente das graxas do aceite de coco.

Non hai probas oficiais de que o aceite de coco poida axudar a combater as infeccións cando se consume.

Aumenta o bo colesterol HDL

Efecto positivo do aceite de coco comprobado cientificamente sobre os niveis de colesterol, aumentando a cantidade dun oligoelemento beneficioso.

Realizouse un estudo sobre un grupo de mulleres con obesidade abdominal e os resultados foron tal que a categoría de aceite de coco estivo marcada por un aumento do HDL.

Axuda a queimar graxa da barriga

O aceite de coco axuda a reducir a cantidade de graxa visceral no abdome, que afecta negativamente ao corpo humano e provoca enfermidades do sistema cardiovascular e diabetes tipo 2.

No estudo, os homes que consumían ata 30 ml de aceite de coco ao día foron capaces de desfacerse da graxa na zona da cintura, reducindo así a circunferencia desta zona en 3 centímetros. Resultados similares observáronse entre as mulleres que combinaron unha dieta con aceite de coco.

Ofrece protección contra o cabelo

O uso regular de aceite de coco tamén pode mellorar a condición do cabelo. Segundo un estudo realizado por científicos, aplicar este aceite vexetal antes e despois de lavar o cabelo reduciu significativamente a perda de proteínas e aumentou a forza do cabelo. Con base neste experimento, os expertos concluíron que o ácido láurico contido no aceite de coco é capaz de penetrar na estrutura do cabelo e protexelo dos danos.

Aceite de coco Reduce a fame

Os triglicéridos do aceite de coco poden axudar a eliminar a fame, reducindo así a inxestión de calorías. Nun estudo, os investigadores descubriron que unha dieta rica en triglicéridos estaba asociada a unha perda de peso máis efectiva que a inxestión moderada e baixa dos mesmos micronutrientes.

Acelera a rexeneración de tecidos

Nun experimento, os científicos descubriron que aplicar aceite de coco a pequenos cortes e feridas pouco profundas pode axudar a reducir a inflamación e producir coláxeno adicional, que é un dos principais elementos da pel. Debido a estes procesos, a taxa de rexeneración de tecidos aumentou varias veces.

Polo tanto, para acelerar a recuperación da pel por cortes menores, aplique uns gramos de aceite de coco sobre a pel danada.

Fortalece os ósos

Os científicos realizaron un estudo no proceso do cal descubriron que os antioxidantes contidos no aceite de coco son capaces de protexer o tecido óseo dos efectos negativos dos radicais libres. Así, nas ratas na dieta das que se engadiu este ingrediente, a forza do esqueleto foi significativamente maior que nas ratas comúns.

Repele os insectos

Aplicar algúns aceites esenciais á superficie da pel proporciona protección contra as picaduras de insectos. Non obstante, na maioría dos casos, estes aceites úsanse en combinación cunha base natural. Así, a combinación con aceite de coco proporciona unha protección do 98 por cento contra as picaduras de mosquitos.

Evita o desenvolvemento de fungos Candida

As enfermidades fúnxicas adoitan asociarse ao desenvolvemento de fungos Candida, que na maioría dos casos se desenvolven en zonas cálidas e húmidas. Na maioría das veces, este tipo de fungo aparece na vaxina e na boca.

Os expertos descubriron que o aceite de coco inhibe o crecemento deste tipo de fungos. Ademais, afirmaron que este tipo de aceite natural non é menos eficaz que o fluconazol prescrito para o tordo.

Aceite de coco Elimina as manchas

O aceite de coco, combinado con 1 a 1 bicarbonato de sodio, pode usarse como limpador para eliminar as manchas dos tecidos e das alfombras. Para iso, esta mestura debe aplicarse á sucidade e borrala aos 5 minutos.

Elimina a inflamación

Un experimento realizado en animais revelou que o uso de aceite de coco como complemento dietético axuda a eliminar a inflamación.

Ao mesmo tempo, o uso de aceite de coco nos alimentos por unha persoa pode reducir o nivel de estrés oxidativo e os procesos inflamatorios internos. Outros aceites non poden facelo. Non obstante, é necesaria unha investigación adicional para confirmar esta afirmación.

Pódese usar como desodorante

A pesar de que a suor como sustancia independente é inodora, as bacterias situadas na pel humana poden producir un cheiro desagradable. Debido ás súas propiedades antibacterianas, o aceite de coco considérase unha das mellores substancias naturais que se poden usar como desodorizante.

É importante ter en conta que a maioría dos desodorantes naturais están feitos con este aceite.

Enche o corpo de enerxía

Un dos compoñentes do aceite de coco son os triglicéridos, que se converten en enerxía cando entran no fígado. É importante ter en conta que o aceite de coco é unha das poucas bebidas enerxéticas que non aumenta os niveis de azucre no sangue.

O aceite de coco cura as cutículas danadas

O aceite de coco pódese usar para curar as cutículas danadas, así como para evitar rebabas. Para iso, varias veces á semana, é necesario aplicar esta substancia á superficie da pel na zona problemática e frotar con lentos movementos circulares durante varios minutos.

Alivia os síntomas desagradables de artrite

Os procesos inflamatorios nas articulacións provocan unha mobilidade reducida, dor e o desenvolvemento dunha enfermidade como a artrite. Os científicos descubriron que os polifenois do aceite de coco poden axudar a reducir a dor e aliviar os síntomas da artrite eliminando a inflamación.

Renova os mobles

O aceite de coco daralle aos teus mobles un aspecto novo e un acabado brillante. Ademais, aplicar aceite de coco mellorará a textura das superficies de madeira.

Tamén hai que ter en conta que este tipo de aceite impide que o po se instale na superficie e ten un cheiro agradable, a diferenza de moitos axentes modernos de pulido.

Pódese usar para eliminar maquillaxe

O aceite de coco considérase un dos mellores removedores de maquillaxe porque é hipoalergénico, ten un cheiro agradable e é delicado. Para quitar o maquillaxe, aplica un pouco de aceite sobre un algodón e limpa a superficie da pel ata que o maquillaxe se elimine completamente.

O aceite de coco Proporciona protección contra o fígado

Estudos en animais demostraron que a graxa insaturada do aceite de coco protexe o fígado das toxinas e dos efectos negativos das bebidas alcohólicas. Así, o consumo deste aceite demostrou a liberación de encimas máis beneficiosos e unha diminución dos procesos inflamatorios no fígado co consumo de alcol.

Pódese usar como bálsamo labial

O aceite de coco pode protexer os beizos das xeadas, da radiación UV e doutros factores negativos. Ademais, este aceite é capaz de proporcionar humidade aos beizos durante varias horas.

Aplicable en ensaladas

O aceite de coco é un dos mellores ingredientes da ensalada caseira xa que non contén conservantes nin azucre.