Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Proteínas | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Carbohidratos | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Fibra alimentaria | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| Auga | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| gris | 2.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alfa caroteno | 48 μg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Luteína + Zeaxantina | 1032 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| Vitamina B4, outeiro | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| Vitamina B9, folato | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| Engadida vitamina B12 | 5.36 μg | ~ | |||
| Vitamina D, calciferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamina K, filochinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina PP, NON | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Calcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesio, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Sodio, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Xofre, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Fósforo, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Manganeso, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Cobre, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selenio, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Flúor, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Cinco, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 6.5 g | máximo 100 г | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.03 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.051 g | de 11.2 a 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.001 g | de 0.9 a 3.7 | 0.1% | ||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.05 g | de 4.7 a 16.8 | 1.1% | 0.3% |
O valor enerxético é de 360 kcal.
- cunca (1 porción NLEA) = 28 g (100.8 kCal)
- caixa, porción única (.75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
flocos de millo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A – 84,9%, vitamina B1 – 89,3%, vitamina B2 – 84,4%, vitamina B6 – 89,5%, vitamina B9 – 148,5%, vitamina B12 – 178,7%, vitamina D – 36%, vitamina PP – 89,3%, ferro – 107,2%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina D mantén a homeostase do calcio e do fósforo, realiza os procesos de mineralización ósea. A falta de vitamina D leva a unha alteración do metabolismo de calcio e fósforo nos ósos, un aumento da desmineralización do tecido óseo, o que leva a un maior risco de osteoporose.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
tags: contido calórico 360 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil Flocos de millo, calorías, nutrientes, propiedades útiles dos flocos de millo