Enfermidades e pragas dos fungos: descrición e métodos de control

Como todos os representantes do Reino da vida salvaxe, os cogomelos non son inmunes aos danos causados ​​por enfermidades e pragas de insectos. Entre as enfermidades fúngicas máis comúns que infectan o micelio durante o cultivo, pódense atribuír varias manchas e podremias. As pragas máis perigosas dos fungos son as moscas, as garrapatas, os mosquitos, os nematodos e varios tipos de roedores.

O cultivo de cogomelos é un proceso interesante e ben controlado. Unha colleita abundante depende de moitos factores. Ás veces, o produtor non consegue unha colleita significativa. Isto está influenciado por factores abióticos e bióticos. Os primeiros inclúen como a humidade relativa, a temperatura, o nivel de humidade do compost e do solo. Os factores bióticos inclúen enfermidades e pragas de fungos. As enfermidades poden aparecer en calquera fase do desenvolvemento dos fungos en caso de factores negativos. Por exemplo, durante a formación de micelio, o compost con indicadores negativos pode causar unha enfermidade. Os factores bióticos poden ser o maior problema ao cultivar cogomelos, xa que as enfermidades que provocan son similares nos seus síntomas. Despois de todo, para tratar a enfermidade, é necesario eliminar a súa causa, que é bastante difícil de determinar debido á semellanza dos síntomas.

Neste artigo podes atopar os nomes e descricións das enfermidades fúngicas, así como formas de tratalas.

Sinais de enfermidades de fungos

Os signos bióticos máis comúns das enfermidades fúngicas son fungos e antagonistas parasitarios, virus, bacterias e pragas (nematodos, ácaros, moscas). Para establecer a enfermidade necesitarás o equipamento máis sinxelo en forma de binocular, lupa, etc. Se dubidas do teu diagnóstico, terás que enviar mostras ao laboratorio para a súa análise.

Os fungos parasitos, en condicións favorables, poden infectar gravemente os cogomelos cultivados. Os fungos parasitos distínguense por varias características. O máis importante deles é a estrutura de esporas. A maioría destes fungos non afectan ao micelio, senón aos corpos fructíferos. Canto máis cedo aparezan os parasitos, máis danarán os cogomelos. Poden simplemente suprimir o seu desenvolvemento ou destruílos completamente.

O efecto dos fungos antagonistas sobre os fungos cultivados é pouco entendido. Máis a miúdo aparecen debido a un compost mal preparado. Algúns tipos deste tipo de cogomelos crecen e desenvólvense xunto co micelio dos cogomelos cultivados, quitándolles os nutrientes. Outros antagonistas aparecen despois do desenvolvemento do micelio e teñen un efecto deprimente en todas as partes do micelio, atrasando o seu desenvolvemento e crecemento. En calquera caso, reducen o rendemento. Os fungos antagonistas pódense ver no compost ou na superficie do solo por micelio ou esporas. Tamén se adoitan denominar molde de xeso, molde de batom, molde de oliva.

Os equipamentos empregados para traballar con cogomelos non se poden utilizar para outro tipo de traballos. En caso contrario, as esporas pódense transferir do chan ao substrato.

Os cogomelos tamén poden crecer xunto cos cultivados. Por exemplo, o fungo da tinta adoita atoparse nos cogomelos. Desenvólvese cando o substrato está encharcado e nel está presente amoníaco libre.

Os cogomelos de tinta só se poden recoller todos os días e destruílos para que non manchen as bolsas. Co paso do tempo, deixan de aparecer. Pero o rendemento dos cogomelos cultivados está a diminuír xa que os cogomelos de tinta consumiron algúns dos seus nutrientes.

O escaravello gris é un cogomelo de ostra competitivo. Consume os seus nutrientes, reducindo así os rendementos. Debe ser eliminado da plantación e destruído. Para evitar a súa aparición, non pode alimentar as plantas preto das camas con cogomelos.

As bacterias xogan un dobre papel no cultivo de cogomelos. Algúns tipos de bacterias son simplemente necesarios para o desenvolvemento exitoso do micelio, para o substrato; outros, pola contra, provocan enfermidades graves. Unha das enfermidades máis famosas e graves dos fungos cultivados é a causada polo bacilo. As bacterias están no micelio e non afectan o seu desenvolvemento. Pero retardan o crecemento dos corpos fructíferos, provocan a súa deformidade.

Enfermidades no cultivo de cogomelos

Yeso marrón causada por fungo de mofo marrón. A maioría das veces afecta aos champiñones. Ocorre en presenza de amoníaco libre nun substrato cru ou non maduro. Ademais, as razóns para a súa aparición poden ser o aumento da humidade do aire e do substrato e unha ventilación insuficiente. O axente causante aliméntase dos mesmos nutrientes que os cogomelos, polo que tamén se lle chama fungo acompañante. Na capa do material de revestimento ou na superficie do substrato aparecen manchas brancas de varias formas. Se o micelio se frota cos dedos, entón séntese un cheiro doce característico. Despois dun tempo, as manchas comezan a escurecer desde o medio. Así comeza a polémica. As esporas son de cor marrón café. As manchas brancas desaparecen gradualmente e as esporas fanse invisibles.

Para previr esta enfermidade, é necesario compostar e pasteurizar adecuadamente o substrato. A sala debe estar constantemente ventilada e o substrato debe polinizarse con xeso.

enfermidade da trufa obsérvase con máis frecuencia no champiñón de dous aneis e é causado por Diehliomyces microsporias (Diehl e Lamb.) Gil. A trufa falsa vive no chan. Métese no substrato durante a compostaxe no chan. Comeza a desenvolverse con bastante rapidez a unha temperatura elevada do substrato. O micelio da trufa falsa non é visible nun primeiro momento. Inhibe o micelio de cogomelos, cuxa frutificación redúcese drasticamente. Aos poucos, o micelio do fungo cultivado morre por completo e o substrato vólvese viscoso, xa é posible ver grosos filamentos de micelio - rizomorfos. Despois dun tempo, fórmanse pequenos corpos de fungos neles, que se asemellan ao cerebro dun becerro. Estes son os corpos fructíferos do fungo. Son de cor branca amarelada. Despois escurecen e desaparecen, xa que se rompen en esporas que infectan un novo substrato. As esporas son moi viables. Poden soportar o tratamento térmico do substrato.

Para previr este tipo de enfermidades fúngicas, non faga compost nun chan de terra. Nas pilas, a temperatura debe ser o máis alta posible. As zonas de compost deben mesturarse. Despois do corte, os colares deben pulverizarse cunha solución ao 1% de sulfato de cobre. A capa de cobertura debe tratarse térmicamente. O substrato contaminado sempre debe ser ensacado antes de ser eliminado nun vertedoiro. Isto axudará a evitar a transferencia de esporas desde el aos obxectos circundantes.

Mancha bacteriana aparece como manchas escuras no micelio. A causa desta enfermidade son as bacterioses que se desenvolven nun substrato encharcado. Tamén poden aparecer se o substrato foi sometido a un tratamento térmico insuficiente ou incorrecto, ou se non se observa o réxime de temperatura durante a incubación do substrato. Para previr esta enfermidade do micelio fúngico, todas as regras establecidas deben observarse rigorosamente en todas as fases do traballo e manter o microclima necesario.

O substrato tamén se ve afectado ás veces pola tricoderma. O resultado da enfermidade son illas de mofo verde sobre ela, que reducen os rendementos. O substrato infectado debe ser destruído inmediatamente. Para previr esta enfermidade, é necesario someter o substrato a un tratamento térmico completo. Tamén se observa que o substrato selectivo está menos exposto á infección por esta enfermidade.

Ás veces, os cogomelos medran cun pequeno sombreiro nun talo longo e fino. Para corrixir este efecto, é necesario ventilar adicionalmente a sala. Isto pódese facer usando un ventilador convencional ou facer un soplador con boquillas cunha bolsa de plástico.

Para evitar a infección por bacterias, é necesario pulverizar todas as habitacións con solución de lixivia ao 2-2% 4 veces ao ano. Despois diso, deben estar pechados durante 2 días. A continuación, ventilar ben tamén durante 2 días. Dúas veces ao ano, todas as paredes deben ser branqueadas cunha solución de lixivia ao 1%. Todos os residuos do substrato deben eliminarse coidadosamente.

mancha oxidada aparece como puntos de ferruxe ben definidos. Escurecen co paso do tempo. As bacterias desta enfermidade fúngica aparecen con alta humidade. Esta enfermidade pode cubrir rapidamente toda a plantación á vez. Para evitar enfermidades, debe engadirse á auga para o rego calquera desinfectante que conteña cloro.

Calquera fungo cultivado ten virus ou partículas similares a virus. Veñen en varios tamaños e formas. Polo momento, descoñécese o efecto específico dos virus no desenvolvemento dos fungos cultivados. O único que se pode dicir con certeza é que todos os virus e as súas partículas levan a unha diminución ou mesmo a perda de rendemento, a diversas anomalías no crecemento dos corpos frutíferos que provocan un cambio na forma do fungo (apertura temperá do gorro, patas demasiado alongadas).

Podremia branca – unha das enfermidades máis comúns dos cogomelos cultivados. Podería destruír toda a plantación. O axente causante desta enfermidade fúngica atópase no solo da tripa. Debe desinfectarse para evitar enfermidades. Os cogomelos afectados deben eliminarse e queimarse. As crestas deben regarse cunha solución de cloro desinfectante.

Podredume seco tamén adoita infectar fungos cultivados. O seu patóxeno está situado na cuberta do solo. Afecta aos cogomelos cultivados: aparecen manchas marróns neles. As patas dos cogomelos afectados vólvense espesas, en cogomelos vellos ata rachan. Tales fungos deben ser eliminados e destruídos inmediatamente. Para previr esta enfermidade, é necesario desinfectar o chan de cobertura.

Os principais signos de enfermidades fúngicas móstranse nestas fotos:

Pragas dos cogomelos cultivados

As pragas dos cogomelos cultivados son moscas de cogomelos, ácaros, mosquitos, nematodos, roedores parecidos a ratos.

moscas de cogomelos moitas veces afectan os fungos cultivados e danan o micelio e os corpos fructíferos, que, á súa vez, están suxeitos a infeccións bacterianas. As moscas veñen soas, son atraídas polo cheiro dos cogomelos. Tamén se poden levar xunto co substrato. A maioría das moscas infectan fungos no clima cálido, cando a temperatura do aire é superior a 17 ° C.

As moscas de cogomelos desenvólvense masivamente durante o período de crecemento e maduración do micelio. Neste momento, o substrato está na sala. Normalmente consérvase durante 5-6 semanas, e as larvas convértense en moscas voadoras adultas en 24-38 días a unha temperatura do aire de 20-30 °C. Este período é o máis favorable para o desenvolvemento de pragas cos seus indicadores cómodos, como a temperatura e a humidade.

Os primeiros signos da aparición de larvas destas pragas fúngicas son puntos escuros preto da perforación do bloque de fungos.

O perigo aumenta se na habitación se almacena material de diferentes idades (moscas e mosquitos que hai no bloque vello infectan outros novos). As pragas entran polos buratos do polietileno e poñen os seus ovos. As larvas que emerxen delas danan o micelio que, á súa vez, está infectado por fungos e bacterias mohosas.

As principais medidas para combater a mosca dos cogomelos son preventivas. Deben realizarse antes de sementar o micelio no substrato. Todas as fontes de infección deben eliminarse antes de colocar o substrato e durante o coidado dos cogomelos. A sala debe ser limpada e desinfectada a fondo. Se o aire contén ao mesmo tempo unha gran cantidade de vapores e gases nocivos, entón é recomendable usar unha máscara de gas ao traballar.

Se a produción de cogomelos é bastante grande, pódense usar preparados especiais contra insectos adultos. Antes de comezar a traballar, toda a sala debe fumigar con pares de preparados Monofos ou Pogos (1000 g por 800 m). Despois diso, a sala debe estar pechada durante varias horas. A continuación, ventilar ben e repetir a operación despois duns días. Estas drogas son velenos fortes, polo que hai que traballar con elas con moito coidado. Tamén se usan trampas lixeiras, cintas adhesivas, aspiradoras de man para loitar contra as moscas. Tamén son repelidos por algúns cheiros, como a vainilla.

Para o mesmo fin, é mellor equipar as salas para a incubación e o cultivo por separado entre si.

Ademais, as moscas comúns son capaces de poñer as súas larvas no substrato.

Tamén poden aparecer babosas no substrato. Estragan os corpos fructíferos dos cogomelos. Para combater as babosas, úsase sal de potasio ou superfosfato, que se espolvoreo no chan 3-4 veces ao ano.

mosquito cogomelo é unha das pragas máis perigosas para os champiñones e os cogomelos. Este é un insecto moi pequeno de só 3 mm de lonxitude. Os mosquitos voan rápido e ben, movéndose exactamente á habitación onde cheira delicioso a compost e micelio. Cada femia é capaz de poñer ata 200 ovos. Despois duns días, aparecen deles larvas, semellantes aos vermes brancos cunha cabeza negra. Miden entre 4 e 6 mm de lonxitude e pódense ver facilmente a simple vista. Viven 12-20 días. Durante este tempo, as larvas conseguen destruír todo o cultivo. Comen tanto cogomelos como micelio. A calidade dos produtos tamén está a diminuír. Ademais, os mosquitos levan garrapatas, esporas de microorganismos patóxenos, nematodos.

As larvas convértense gradualmente en pupas, despois de 4-7 días - en adultos.

Estes insectos desenvólvense moi rápido e teñen unha alta fecundidade. Case ao instante enchen todo o micelio. Polo tanto, é moi difícil tratar con eles. É importante evitar a infección, é dicir, evitar a primeira posta de ovos de pragas no substrato. Por que é necesario instalar redes de malla fina nas aberturas de ventilación. Na propia sala, é necesario crear un exceso de presión. Todas as fendas deben estar seladas e as portas; tamén podes colgar trampas de cola, usa cintas adhesivas comúns contra as moscas. Ademais, para este fin, algúns xardineiros usan trampas lixeiras, e son necesarias precaucións especiais.

Se todo o anterior non funciona, entón é necesario aplicar medios químicos de protección.

Adoitan utilizarse para desinfectar cuartos entre ciclos de produción ou tratar as superficies do substrato e material de cuberta cando o micelio está a comezar a medrar. Pero isto debe facerse non máis tarde de 25 días antes do inicio da colleita.

Se se violan os termos e as doses dos insecticidas, isto pode provocar a aparición de feos corpos de frutificación, atrasar o crecemento dos fungos e levar á acumulación dunha cantidade residual de pesticidas nos cogomelos. Polo tanto, a regra máis importante dos recolectores de cogomelos non é en ningún caso usar pesticidas durante o período de formación da froita.

Antes de comezar a traballar, todos os equipos e zapatos deben desinfectarse cunha solución de formalina ao 50%. Despois hai que lavar con auga.

O fluído de traballo debe usarse de forma bastante económica: non máis de 0,2 l / m para compost, e para o material de cuberta un pouco máis - 1 l / m. Un dos mellores mosquitos antifúngicos son os preparados microbiolóxicos a base de Bacillus Thuringiensis. Pero a súa dose de traballo é menor: uns 25-30 g / m, con todo, estas drogas son seguras para o medio ambiente.

Tamén podes usar remedios populares contra os mosquitos de cogomelos. As camas deben estar cubertas con tapas de tomate, pulverizadas con aceite de eneldo.

Como medidas preventivas hai que mencionar o mantemento da orde e limpeza dentro e arredores do cogomelo. Tamén cómpre eliminar constantemente os corpos fructíferos de vermes do micelio.

Táboa "Fármacos aprobados contra mosquitos fúngicos en cultivos de cogomelos":

alicate tamén son pragas para os cogomelos se se cultivan nun substrato de palla. En tamaño, os ácaros son máis pequenos que os mosquitos, aproximadamente 1 mm. O seu corpo é ovalado, plano, amarelo, branco ou rosa. Os adultos teñen 4 pares de patas, mentres que as larvas teñen 3 pares. A femia pon ata 400 ovos. As carrachas son capaces de moverse rapidamente e arrastrarse por debaixo da roupa, causando unha coceira moi desagradable. As larvas de garrapatas danan o micelio, os adultos fan movementos nos corpos fructíferos.

As garrapatas entran no micelio xunto coa palla. Desenvólvense rapidamente en substratos pouco pasteurizados ou pouco fermentados. Para desfacerse deles, só tes que substituír a palla.

Outro tipo de ácaros entra no substrato xunto co esterco. A femia pon uns 40 ovos no substrato ou cuberta. A carracha desenvólvese durante un período de varios días a un mes. Nos cogomelos afectados por ácaros, a base do talo vólvese marrón, o sombreiro vólvese rosado.

Para evitar a infección do substrato con ácaros, debe manterse a unha temperatura de 59 ° C durante unhas 12 horas. O chan de cuberta debe desinfectarse durante 8 horas a unha temperatura de 60 ° C. Entre os leitos de cogomelos, pulverice con preparados axeitados.

Nematodos son tamén unha das pragas dos cogomelos cultivados. Son pequenos vermes de 0,5 mm de lonxitude. O seu aparello bucal é semellante a un puñal. Nel pinchan os fíos do micelio. Non podes velos a simple vista. Case sempre pódense atopar no substrato do champiñón. Hai diferentes tipos de nematodos: algúns chupan todos os nutrientes das células miceliais, reducindo o rendemento dos cogomelos; outros produtos da súa actividade vital alcalinizan o substrato, deteriorando así a súa calidade. Os máis perigosos son aqueles nematodos que devoran o micelio.

A zona afectada polos nematodos pódese recoñecer con bastante facilidade. O substrato nun lugar deste tipo vólvese escuro, húmido; ademais, adquire un cheiro bastante específico. O micelio nunca crece nesta zona. Estas áreas áridas son o primeiro sinal de infestación de nematodos. Se hai moitos deles, entón pasan moi rapidamente á fase de enxame. Nesta fase, fórmanse columnas de cor branca sobre o material da cuberta. Poden medir ata 0,5 cm de alto e representan decenas e centos de miles de individuos. Os nematodos enxameantes son moi fáciles de recoller do substrato e trasladalos a outro lugar. Ademais, isto é realizado tanto por persoal de servizo como por insectos.

Para evitar isto, é moi importante observar todas as normas de hixiene necesarias durante o período de colleita. Despois de completar a recollida e antes de descargar o substrato, a sala debe ser cocida ao vapor.

Durante a fermentación do montón de compost créanse condicións favorables para o desenvolvemento de varios nematodos. As especies de nematodos resultantes son resistentes a moitas condicións ambientais, incluso a altas concentracións de sulfuro de hidróxeno e amoníaco. Só teñen medo ás altas temperaturas. Polo tanto, o substrato con fins preventivos debe estar ben interrompido e pasteurizado.

Picote de leña, os colémbolos tamén danan os fungos cultivados. Atacan o micelio. Estes invertebrados viven no chan e entran no substrato cando entra en contacto co chan. Polo tanto, é imposible preparar o substrato no chan ou organizar camas no chan de terra.

mosca do esterco é tamén unha das pragas dos cogomelos cultivados. A súa femia pon 30 ovos no esterco. As larvas que saen delas acaban na plantación xunto co esterco. Adoitan ter uns poucos milímetros de lonxitude, con cabezas negras. As larvas son moi voraces, comen corpos fructíferos, roendo pasaxes neles. Moi rapidamente, os adultos nacen das larvas, que propagan varias enfermidades de fungos, así como garrapatas e nematodos. Outros tipos de moscas tamén son prexudiciais para os fungos. Esta praga adoita tratarse coa axuda de produtos químicos axeitados.

Prevención de enfermidades fúnxicas

Todos os organismos enferman nalgún momento, non hai excepcións. Sábese que calquera enfermidade é máis fácil de previr que de curar. E os cogomelos non son unha excepción. Todos os cogomelos sofren de virus, fungos parasitos, insectos nocivos.

Estes últimos adoitan ser portadores de varias enfermidades. Todo está interconectado no micelio, polo que é mellor previr a enfermidade que tratala; sobre todo porque nalgúns casos non é posible.

O control de pragas no cultivo intensivo de cogomelos é bastante difícil, xa que a maioría das pragas están situadas no fondo do substrato e non son visibles.

A principal regra que permite previr moitas enfermidades é a observancia das medidas de seguridade sanitaria no micelio. Os parasitos nunca dan indulxencia e non perdoan os erros na pasteurización, as técnicas de compostaxe, as violacións por parte do persoal das normas sanitarias e as condicións de mantemento do microclima. Moitas granxas introducen todo un sistema de multas por infraccións das normas sanitarias. Isto moitas veces resulta ser bastante efectivo.

As causas e fontes máis comúns de enfermidades e pragas son o aire sen filtrar, o compost mal pasteurizado, a mestura de solo mal esterilizada, o micelio de plantación infectado, a esterilización deshonesta de ferramentas, as violacións das normas sanitarias no micelio.

Calquera enfermidade que se instalou no micelio esténdese inmediatamente de varias maneiras. As enfermidades víricas penetran a través das esporas dos fungos, coa axuda de insectos e ácaros. Os patóxenos fúnxicos son transferidos das mans dos traballadores durante a colleita, dos insectos. As bacterias introdúcense no micelio con gotas de auga durante o rego, con insectos adultos. Todas as propias pragas arrastráronse e espáranse, agochándose en todas as pequenas fendas da madeira. Sacalos de aí é case imposible.

Jacques Delmas, un especialista francés, desenvolveu 10 mandamentos, cuxa observancia permite evitar case todos os problemas e problemas asociados con organismos competidores ou parasitarios en fungos. Aquí están os mandamentos.

É imperativo desinfectar todo o relacionado cos cogomelos: son cuartos, ferramentas, equipos, caixas, cestos para cogomelos, etc.

Para o cultivo de cogomelos, débense escoller cuartos illados para que non poidan entrar organismos estranxeiros. Deben bloquearse todas as vías de entrada de enfermidades e pragas.

O chan de cobertura para o cultivo de cogomelos debe ser esterilizado ou tomado xa esterilizado. Nel pode vivir unha gran variedade de microorganismos. Esterilizado é unha mestura que foi tratada con vapor ou formalina. O chan estéril é extraído do subsolo.

Todos os residuos deben ser eliminados inmediatamente.

As fontes de contaminación biolóxica, como o compost de residuos, o esterco, os cogomelos collidos e os residuos da produción, non deben quedar preto do micelio. Tamén é necesario ter coidado coa contaminación química. Pode manifestarse en forma de fumes e vapores tóxicos distribuídos polo sistema de ventilación.

A sala na que se produciu a enfermidade debe illarse inmediatamente do resto e desinfectarse completamente.

Requírese seguir con moita precisión a tecnoloxía de compostaxe. A compostaxe só debe facerse nun chan de formigón. Lembre que na terra moitas veces hai moitos microorganismos diferentes, patóxenos.

O compost só debe prepararse a determinadas temperaturas, humidade do aire e aireación. Só neste caso, o substrato será selectivo para o fungo, é dicir, será adecuado para fungos e non para microorganismos competidores.

En todas as fases do desenvolvemento do fungo, hai que controlar sempre con moito celo as condicións óptimas do microclima.

Todo o traballo no micelio debe realizarse en dirección desde aquelas instalacións onde se comezan a cultivar cogomelos, ata aquelas nas que se recollen, é dicir, desde os cultivos novos ata os vellos. Non podes moverte na dirección oposta.

O cumprimento destes mandamentos comeza sempre coa desinfección do local. Debe realizarse mesmo en micelios novos, antes de cargar o compost. Se se trata dun abrigo antiaéreo, dunha mina ou doutro cuarto con paredes de pedra, a súa superficie e o teito tamén se deben lavar ben. Se o chan é de terra, a capa superior debe eliminarse. Hai que encalar o teito e as paredes de pedra. Neste caso, é necesario engadir unha solución ao 30% de sulfato de cobre á cal. O branqueamento é necesario regularmente. Esta será a clave para un aire limpo, case estéril. Noutras estancias, as paredes e os teitos deben ser tratados con protectores químicos. Discutiranse a continuación.

Para a protección microbiolóxica do substrato de varias bacterias e virus, é necesario propagar bacterias termófilas nel.

O máis importante no micelio é a desinfección das instalacións ao final do cultivo e a neutralización do substrato utilizado. Todo o demais será efectivo só se se cumpren exactamente as dúas primeiras condicións. Todos os patóxenos e pragas reprodúcense nun período de tempo determinado. Necesitan para o seu desenvolvemento, e só entón comezarán a inhibir o micelio do fungo cultivado. Está claro que canto antes estean no micelio, máis dano farán. Neste sentido, o substrato usado xoga un papel decisivo, xa que nel se almacenan esporas, larvas de patóxenos e pragas. Se o substrato antigo se elimina nunha padiola ou carretilla, os seus restos, incluso as partículas máis pequenas, poden caer accidentalmente ao longo do camiño. Se o substrato usado se acumula xunto ao micelio ou se saca no mesmo transporte que se usa para o novo substrato, entón non haberá boa colleita nestes casos.

O substrato gastado pódese eliminar de dúas formas. A primeira vez, sácase e desinfecta. Pero é mellor levalo o máis lonxe posible ou vendelo aos propietarios de invernadoiros. Non obstante, antes disto, o substrato debe ser humedecido con auga ou unha solución de formalina ao 4%, unha solución ao 1% de sulfato de cobre ou fenol clorado. O substrato húmido é máis seguro que o substrato seco. No segundo método, o substrato debe ser desinfectado no lugar ou tratado térmicamente. En calquera caso, a cámara debe ser tratada térmicamente. Hai dúas formas de desinfectar: ​​mediante vapor e química. Ao cociñar ao vapor, a sala é tratada durante 12 horas a unha temperatura de 70-100 °C. Na esquina máis afastada da fonte de vapor, debe colocarse un termómetro electrónico no fondo do compost e controlar as súas lecturas. Subministrar vapor de auga á cámara. Cando a temperatura sobe a 70 °C, comeza a cronometrar. O recolector de cogomelos debe estar illado térmicamente e a propia capa de illamento térmico debe estar situada para que non caia vapor sobre ela. Se as paredes interiores non son herméticas, deben cubrirse con follas de plástico. Esta medida axudará a destruír os patóxenos. O sistema de soporte dos edificios debe soportar todas as flutuacións de temperatura. Os edificios que non están preparados para iso quedan moi rapidamente inservibles. Se crias cogomelos a granel, a esterilización con vapor é a mellor forma. Este método tamén é o máis seguro.

En pequenos micelios na base de edificios preparados na ocasión, é mellor realizar un tratamento térmico químico. O xeito máis sinxelo é o seguinte: o xofre en po debe mesturarse con nitrato de amonio ou potasio nunha proporción de 1: 3, colocarse en tixolas de ferro e prender lume. Pecha o cuarto ben. Resultará dióxido de xofre, que desinfectará a sala. A concentración de dióxido de xofre neste caso non debe superar os 40 mg/m. Se non, a sala será moi difícil de ventilar. A continuación, debes airealo durante polo menos 10 días.

O xeito máis fiable é fumigar a sala con bromuro de metileno. A esterilización de alta calidade ocorre a unha temperatura de 20-25 ° C a unha dose de 600 g por hora / m, coma se a sala fose tratada con bromuro de metilo ao 1% durante 17 horas. Pero dentro de 16 horas, a concentración do produto químico (fumigante) diminúe 2 veces, polo que os profesionais experimentados adoitan preparar unha dose dobre con antelación. O bromuro de metileno debe usarse cun 2% de cloropirquina, xa que o primeiro é inodoro e os gases lacrimóxenos detectarán de inmediato as fugas.

As estruturas de madeira sempre serven como un bo abrigo para varios insectos e pragas. Ademais, non toleran bastante ben o tratamento con vapor, xa que se empapan rapidamente. É por iso que todas as estruturas de madeira deben estar impregnadas con paraclorofenolato ou pentaclorofenolato de sodio. Non só protexerán a árbore da podredumbre, senón que tamén servirán como obstáculo para todos os insectos. Tamén é posible humedecer as pezas de madeira cunha solución de lixivia e ácido carbólico despois de cada tratamento térmico. O substrato tratado é desinfectado coa mesma mestura.

Pode combinar o tratamento de vapor con produtos químicos. Por exemplo, primeiro trate todas as paredes, pisos, bastidores con clorofos con cuprosan e despois cocíneo todo ao vapor durante 6 horas. Ou trata a sala con formalina concentrada ao 40% ou unha mestura de sulfato de cobre e cal. En primeiro lugar, as paredes, o chan e o teito deben lavarse cunha solución de cloruro alcalino ao 1%. A continuación, fumigue a sala con formaldehido. Para 100 metros cadrados, cómpre tomar 2 litros de formalina ao 40% e 400 g de lixivia. Coloque a lixivia en recipientes abertos esmaltados ou de porcelana. Dispoña os pratos con cal no chan en toda a área da sala, engade formaldehido. Obtense gas formaldehido, que envolverá toda a sala. Despeje o formaldehido na dirección desde o interior da sala ata a saída. Todo o proceso debe facerse moi rapidamente. A continuación, pecha as portas durante 2 días. A continuación, ventila a sala durante 4 días.

Podes pulverizar cunha solución de lixivia ao 4%. Por que diluír a cantidade correcta de cal nunha pequena cantidade de auga. Isto faise mellor nunha cunca de madeira. A continuación, engade auga para obter unha solución da concentración necesaria, e déixase infundir durante 2 horas. Pulverizar a sala coa solución. Despois péchao durante 2 días. Este procedemento debe realizarse 15 días antes da introdución do substrato. O cloro debe evaporarse todo.

Tamén se pode pulverizar formalina no local. Para 10 litros de auga, tome 0,25 litros de formalina ao 40%. Para 100 m da sala, necesitaranse 20 litros de solución. A sala debe estar ben pulverizada e ben pechada durante 2 días. A continuación, ventilar.

A formalina é unha ferramenta necesaria para o cultivo de cogomelos. Pero practicamente non protexe contra insectos nocivos e non sempre destrúe as esporas de fungos.

A fonte de infección é moitas veces o po con esporas. Antes de cada porta, cómpre poñer unha alfombra húmida empapada en desinfectante. Todos os que entren na sala deben pisala. Ademais, todas as mañás, todas as pasaxes deben ser regadas cunha solución de formalina ao 2%. Todas as ferramentas deben estar empapadas na mesma solución.

Para a colleita, é necesario usar cestas novas cada vez. Non leves caixas. Se se toman cestas antigas, certamente deben desinfectarse cunha solución de lixivia. Se os cogomelos se cultivan en bolsas de plástico, non é necesario desinfectar, xa que só se usan 1 vez. As caixas de madeira deben ser limpas e desinfectadas despois de cada colleita. Este último debe levarse a cabo con moita frecuencia con vapor durante 12 horas, ou para iso, todos os obxectos deben mergullarse nunha solución dun dos desinfectantes, por exemplo pentaclorofenolato de sodio. Ao primeiro sinal de aparición de nematodos, debes desfacerse inmediatamente do recipiente antigo e mercar un novo.

É moi difícil protexer o micelio de microorganismos nocivos estraños. Son capaces de entrar xunto con ferramentas, equipos, roupa, con terra de cobertura, compost, durante a ventilación. Todos os elementos que se introducen no micelio deben ser desinfectados primeiro. O aire do sistema de ventilación debe ser filtrado. É especialmente importante facelo durante o período de crecemento e desenvolvemento do micelio. Para este fin, pode usar filtros como. Se se impulsa un gran volume de aire, neste caso é mellor usar unha cortina de auga, é dicir, deixar pasar o aire a través dunha cortina de pingas de auga, como a través dunha fervenza.

Hai algo como "a porta de entrada da infección". A zona próxima á entrada do micelio - esta é a porta e as enfermidades infecciosas dos fungos - debe estar limpa. O montón de compost debe estar disposto o máis lonxe posible da entrada. Ademais, cando está situado, hai que ter en conta un factor como o vento. É mellor organizar un montón de compost no lado de sotavento desde a entrada. Preto da entrada do micelio non debe haber matogueiras densas de arbustos, vertedoiros de lixo, xa que son fontes naturais de infección.

Tamén se deben considerar as fontes industriais de contaminación atmosférica, se están dispoñibles.

A pesar de todas estas medidas de protección, moitos micelios poden infectarse con parasitos. Neste caso, a única medida para frear a propagación da infección será o illamento total destes locais. Deben ser desinfectados, sen prestar atención á colleita. Por que adoitan ser espolvoreados con potasio ou sal común, giz, vertidos con formalina, tratados con bromuro de metileno, é dicir, está permitido usar calquera substancia potente que poida destruír a fonte de infección. Ademais, nas salas contaminadas, o tratamento térmico realízase antes do previsto.

Deben observarse estritamente todos os métodos tecnolóxicos na preparación do substrato e do compost. Esta é unha das principais medidas para combater as enfermidades. Nun compost ben preparado, o micelio desenvólvese moi rapidamente e inhibe o desenvolvemento doutros microorganismos. Esta propiedade do compost chámase selectividade. Significa crear condicións para o crecemento dun determinado organismo. A selectividade do substrato determínase con bastante facilidade - isto é se a súa temperatura e humidade corresponden ás condicións necesarias para a fructificación exitosa dos cogomelos.

Todo o traballo debe comezar onde o micelio está nunha fase inicial de desenvolvemento e trasladarse a aquelas instalacións nas que o proceso de crecemento remata coa colleita. É alí onde se acumulan organismos parasitos e competidores e, pola contra, diminúe a capacidade de resistirlos nos fungos. A colleita debe ser collida e limpada exactamente na orde indicada: desde cogomelos novos ata vellos. O aire tamén debe ser soprado na mesma dirección: dende as culturas novas ata as antigas. Tales detalles deben ser tidos en conta de inmediato mesmo ao deseñar unha sala. Cando se despraza dunha zona a outra, é necesario lavarse as mans con xabón e desinfectar as ferramentas. Ao coller, non coller cogomelos enfermos: deben recollerse por separado dos sans.

Cómpre sinalar un punto máis. Os cogomelos, aínda que estean no interior, sempre senten o cambio de estación. E o pico de incidencia é sempre no verán. Polo tanto, é necesario cultivar cogomelos para que o inicio do seu cultivo non caia no verán.

Unhas palabras sobre pesticidas e outras solucións. En primeiro lugar, todos os pesticidas para a prevención de enfermidades do micelio dos fungos deben usarse en micelio só en baixas concentracións. Tamén se poden incluír na composición da mestura de cuberta ou compost, ou disolverse en auga e verter sobre as camas con esta solución. Hai que lembrar que os patóxenos acaban desenvolvendo resistencia aos pesticidas aplicados, polo que deben ser substituídos periodicamente por outros novos. Hai moitos tipos diferentes de pesticidas. Ademais, a ciencia non se queda parada e cada día aparecen novas drogas. Pero a súa base é case sempre a mesma.

Aínda non se crearon preparativos contra os virus, polo que só se debe utilizar material de plantación saudable. Tamén é necesario poñer un bo filtro na ventilación do abastecemento e realizar un tratamento térmico de alta calidade, no que morrerían as esporas de fungos, porque a través delas se transmite a maior parte dos virus.

Hai un remedio moi eficaz contra as bacterias: as camas deben regarse cunha solución de lixivia ao 0,25%. Pero, ao mesmo tempo, non se debe formar unha zona negra na capa de cobertura. Hai que ter en conta que case todas as solucións acuosas con halóxenos son boas contra as bacterias.

O malatión, o diazinón, o diclorvos, o endosulfán e outros insecticidas axudarán a desfacerse dos insectos. O diazinon é un axente profiláctico; os micelios baleiros dentro e fóra son tratados con eles unha vez ao mes entre colleitas. Se a pasteurización se realiza en bastidores en cámaras, entón o tratamento con diazinón debe realizarse antes da pasteurización, sementeira e cocción.

O diclorvos nas cámaras trátase cada semana. Tamén se usa cun aumento brusco do número de pragas de insectos. Por exemplo, co desenvolvemento masivo de colémbolos, o chan e as paredes das células deben pulverizarse cunha solución de diclorvos ao 0,03%. Moitos expertos alternan 2 insecticidas á vez. Neste caso, é difícil que as pragas se adapten. Por suposto, durante o tratamento térmico e a pasteurización do substrato, é necesario destruír todos os insectos, en cada fenda e fenda, para filtrar o aire.

Todas as medidas sanitarias son moi importantes na loita contra os competidores de fungos e parasitos. Non é desexable loitar exclusivamente con medios químicos, xa que os funxicidas poden danar o cultivo. O funxicida sistémico máis eficaz é o benomil. Tamén se pode atopar baixo os nomes de fundazol e benlat. Estes medicamentos conteñen a mesma substancia activa, pero son producidos por diferentes empresas. O fundazol úsase nunha concentración máis alta que os outros dous axentes, xa que a súa calidade é lixeiramente peor.

Adminístrase nunha dosificación de 15 g/m antes do recheo mentres se humedece a mestura de revestimento. Se hai unha ameaza real dun brote de podremia branca ou seca, mofo, entón a dosificación debe aumentarse a 45 g / m. En caso de enfermidade fúngica, o micelio debe tratarse coa droga a unha dose de 1 g / m. Tamén podes usar mancozeb, zineb, maneb.

É máis difícil organizar a loita contra os nematodos e as carrachas. Acumúlanse no compost e aliméntanse do micelio do fungo cultivado. Aquí, en primeiro lugar, é necesario pasteurizar ben o substrato. O paraclorofenolato e o pentaclorofenolato pódense usar contra os nematodos. Impregnan todas as pezas e obxectos de madeira. Tamén se poden pulverizar na cámara uns días antes da compostaxe. Estes medicamentos son antisépticos fortes. Tamén son fáciles de substituír por outros antisépticos, como o ácido carbólico. Hai que lembrar que non todos os produtos químicos se descompoñen ou se volatilizan. Moitos acumúlanse nos corpos fructíferos dos cogomelos. Polo tanto, os axentes químicos para combater enfermidades, parasitos e pragas deben usarse con moito coidado e en pequenas cantidades. Ademais, non use os mesmos estándares de procesamento que se dan nos libros para xardineiros e xardineiros, aínda que se usan os mesmos preparados.

Se os cogomelos están case listos para a súa recollida, non se poden usar axentes químicos contra pragas e enfermidades. Aquí podes aplicar infusións de herbas. Son seguros en comparación cos produtos químicos. Ademais, se pulverizan o cogomelo, inmediatamente despois podes tomalo e comelo. Por suposto, as infusións de herbas teñen un efecto bastante suave e non solucionan completamente o problema como o fan os axentes químicos. Pero tamén poden ser eficaces. Hai que ter en conta que non hai datos exactos sobre o uso de tales infusións en ningún lugar, polo que deben usarse con coidado, xa que poden provocar cambios no sabor, cor e cheiro dos cogomelos.

O pulverizador de allo repele insectos e enfermidades fúngicas. A súa acción dura ata 10 días. Para preparar unha infusión deste tipo, cómpre picar 90 g de allo cunha trituradora de allo, botar 10 ml de aceite sen sabor na papilla. Despois de dous días, mestura a mestura de aceite con auga con xabón. Este último prepárase do seguinte xeito: hai que disolver 10 g de xabón en 500 ml de auga, mesturar ben e deixar durante un día. A continuación, colar a mestura e almacenar nun recipiente ben pechado. A solución de pulverización prepárase do seguinte xeito: 1 parte da mestura dilúese en 100 partes de auga. Se o grao de infección é alto, débese tomar menos auga.

Tamén podes preparar infusións dalgunhas herbas. Por exemplo, a lavanda e o tanaceto repelen as moscas. Para preparar a infusión, verter materias primas frescas ou secas con auga fervendo. Aquí non é necesario observar as proporcións: a forza da infusión depende do grao de infección do micelio.