Hai especulacións de que os taninos que se atopan no café, o té e o chocolate poden interferir coa absorción de ferro.
Científicos de Tunisia chegaron á conclusión sobre o impacto negativo do consumo de té na absorción de ferro, pero realizaron o experimento en ratas.
O artigo de 2009 International Journal of Cardiology "O té verde non inhibe a absorción de ferro" afirma que o té verde non interfire coa absorción de ferro.
En 2008, con todo, un estudo realizado na India demostrou que beber té coas comidas podería reducir a absorción de ferro á metade.
A boa noticia, con todo, é que un estudo descubriu que a vitamina C triplicou a absorción de ferro. Polo tanto, se bebes té con limón ou obtén vitamina C de alimentos como brócolis, froitas tropicais, pementos, etc., isto non debería ser un problema.
Non obstante, se non che gusta o té con limón e non comes estes produtos, entón... Se es muller, abandona o té e o café durante a menstruación, substitúeos por cacao e té de menta, ou apraza o consumo e o consumo de té, polo menos durante unha hora. E se es un home ou unha muller posmenopáusicas, a diminución da absorción de ferro pode non ser necesariamente prexudicial para ti. De feito, a capacidade do café para influír na absorción de ferro explica por que o consumo de café protexe contra enfermidades relacionadas coa sobrecarga de ferro como a diabetes e a gota.