Contidos
Pierre Dukan é un famoso nutricionista francés que desenvolveu a igualmente famosa Dieta Dukan. A perda de peso con este método ocorre en catro etapas - dúas están dirixidas á perda de peso real e dúas - para consolidar o resultado. A dieta inclúe 100 alimentos que se consideran permitidos, e podes comer tantos como queiras.
Moita xente coñece o método de adelgazamento desenvolvido polo nutricionista francés Pierre Ducan. Agora invitámoste a coñecer o seu novo libro. Escaleira eléctrica: segunda fronte... É unha alternativa modernizada á dieta Ducan e está gañando popularidade como a Nova Dieta.
Pierre Dukan naceu en 1941 en Alxer (Alxer, Alxeria francesa), entón unha colonia francesa, pero dende neno viviu coa súa familia en París (París, Francia). En París formouse como médico, e dende os primeiros tempos da súa carreira comezou a interesarse polos problemas do sobrepeso e da obesidade. Sábese que nun principio ía converterse en neurólogo, pero co paso do tempo, a nutrición levou todos os seus pensamentos e tempo. Entón, incluso publicou varios artigos científicos sobre neuroloxía, pero un bo día un dos seus pacientes fixo caso dos consellos do neurólogo Dukan e de súpeto perdeu bastante peso. Nese momento, Pierre só sabía o que había no seu curso universitario sobre alimentación saudable sobre nutrición, pero aínda así se tomou a liberdade de aconsellarlle ao paciente que consumise máis proteínas e beba máis auga.
Hoxe, Pierre Dukan ten algo máis de 70 anos, pero segue sendo moi alegre, viaxa activamente polo mundo e coñece aos seus lectores e seguidores.
Tamén se sabe que en 2012 abandonou voluntariamente a Orde de Médicos de Francia (Ordre des Médecins).
Requisitos da nova dieta
Pola primeira fronte, Ducan refírese á dieta estándar. O autor aconsella dirixirse á segunda fronte, en primeiro lugar, para aqueles que botaron o peso usando a técnica mencionada, pero non puideron manter o resultado acadado e recuperáronse de novo. Por suposto, pode recorrer a este método de adelgazamento para aqueles que aínda non experimentaron as recomendacións nutricionais do eminente especialista francés.
A nova dieta é unha técnica de perda de peso proteica menos estrita que a súa forma orixinal. Baséase no feito de que todos os días pode ampliar a lista de produtos permitidos.
Entón, o primeiro día, como na primeira fronte, só debes consumir proteínas baixas en graxa cun contido calórico mínimo, a saber: peixe magro, carne, leite baixo en graxa, pequenas cantidades de queixo de tofu e ovos de galiña. O segundo día, podes engadir as túas verduras favoritas (só sen amidón). O terceiro día, diluímos a dieta con froitas e bagas cun peso total de non máis de 150 g, na que tampouco hai amidón (recoméndase centrarse en kiwi, peras, mandarinas, laranxas, mazás, amorodos) . O cuarto día, permítese comer adicionalmente un par de rebandas de pan integral con un peso de ata 50 g, o quinto día - unha peza de queixo sen sal con contido mínimo de graxa, o sexto - podes comer un prato de cereais. (algún tipo de cereais ou leguminosas) que non superen os 200 g de peso preparado. E no sétimo día dietético, está permitida a chamada comida festiva, cando podes comer o que o teu corazón desexe. Pero intente non comer en exceso nin recurrir a un suplemento. Neste día, podes mimarte cun vaso de viño seco. As indulxencias deste día axudarache a perder peso con menos molestias psicolóxicas. Despois de todo, debes admitir que é moito máis fácil renunciar á túa comida prohibida favorita, entendendo que podes comela polo menos unha vez por semana.
Na Nova Dieta, debes comer cando teñas fame, comendo tantas veces como necesites para sentirte cómodo, pero sen alcanzar unha sensación de pesadez.
Do mesmo xeito que na dieta Ducan habitual, cómpre consumir farelo constantemente (unha culler de sopa de avea e trigo ao día). Dukan tamén recomenda encarecidamente non esquecer a actividade física e asegúrese de camiñar polo menos entre 20 e 30 minutos todos os días.
En canto á taxa de perda de peso, como regra xeral, no novo período de sete días, desenvolvido por Pierre Ducan, saen do corpo uns 500-700 gramos adicionais. Cun gran exceso de peso corporal, é probable que haxa perdas máis tanxibles. Polo tanto, ti mesmo determinarás o tempo de dieta, dependendo do que queiras adelgazar.
Despois de alcanzar o peso que soñabas, podes pasar, como na primeira fronte da dieta Ducan, á seguinte etapa chamada Consolidación… Para consolidar o resultado obtido, paga a pena sentarse nesta fase durante 10 días por cada quilogramo perdido.
Os seguintes produtos están permitidos durante este período. A dieta diaria debe conter:
- - alimentos proteicos;
- - vexetais sen amidón;
- – unha froita ou un puñado de bagas (uns 200 g), excepto bananas, cereixas e uvas; é mellor dar preferencia a amorodos, framboesas, mazás, pexegos, sandías, pomelos;
- - 2 franxas de pan integral;
- - 40 g de queixo duro.
Podes comer ata 2 porcións de cereais, leguminosas ou pasta de trigo duro por semana. Unha porción significa un prato preparado de 200 gramos.
Tamén se permiten as seguintes adicións ao menú, pero non máis de dous elementos ao día:
- – 1 colher de sopa. l. amidón de millo;
- - ata 3 culleres de sopa. l. leite desnatado en po;
- - 20 g de fariña de soia;
- - 100 g de acedera;
- - 100 g de salchicha magra (preferentemente de aves);
- - 1 colher de sopa. l. crema de leite baixa en graxa;
- - medio vaso de iogur de soia;
- - 150 ml de leite de soia baixo en graxa;
- – 2 culleres de sopa. l. bagas de Goji;
- - aceite vexetal (só un pouco);
- - 150 ml de sopa de gazpacho;
- - 1 cucharadita de salsa de soia;
- - 3 º. l. viño seco;
- - 30 g de queixo cun contido en graxa non superior ao 7%;
- - 20 ml de xarope de azucre sen graxa;
- – 100 g de ruibarbo.
O resto dos alimentos durante a nova dieta debe ser descartado. De bebidas, ademais de abundantes cantidades de auga, debes beber té e café sen azucre. Ducan, como sabes, non nega a adición de edulcorantes, pero moitos outros nutricionistas aconsellan non deixarse levar por eles, aínda que a maioría deste tipo de produtos son ricos en química. Non hai restricións á inxestión de sal. Pero, por suposto, non debes sobresaltar os produtos, dando preferencia a adornar os pratos con herbas e outros aditivos non nutritivos de orixe natural.
A esta fase séguelle a etapa estabilización, cuxas regras básicas permaneceron sen cambios desde a primeira variación do método do nutricionista. Agora podes comer ao teu criterio, sen esquecer os principios da nutrición racional e, por suposto, non entrar en graves delitos alimentarios. Continúa engadindo farelo á túa dieta diariamente. Por certo, recoméndase facelo na fase anterior. Non esquezas estar activo. Deixa un día á semana para proteínas puras, cando só debes comer queixo cottage baixo en graxa e outro leite azedo, carne magra, peixe e ovos de galiña. Isto reducirá a probabilidade de volver engordar.
Exemplo de nova dieta semanal
Día 1
- Almorzo: filete de polo ao forno.
- Merenda: unhas culleradas de requeixo.
- Xantar: peixe cocido.
- Merenda pola tarde: un vaso de iogur.
- Cea: tenreira cocida.
Día 2
- Almorzo: requeixo aderezado con kéfir.
- Merenda: 2 ovos de galiña cocidos (ou cocidos nunha tixola seca).
- Xantar: filete de peixe ao forno con verduras permitidas.
- Merenda pola tarde: tomates cocidos con requeixo.
- Cea: carne cocida e ensalada de repolo e pepino baleiro.
Día 3
- Almorzo: queixo cottage con media mazá e un vaso de kefir.
- Merenda: 2 ovos de galiña cocidos.
- Xantar: filete de polo cocido.
- Merenda pola tarde: un vaso de iogur.
- Cea: peixe ao forno con salsa de kéfir e media mazá.
Día 4
- Almorzo: requeixo aderezado con kéfir.
- Merenda: un vaso de leite.
- Xantar: peixe cocido con pan integral.
- Lanche da tarde: un vaso de kéfir e unha porción de pan integral.
- Cea: filete de peixe ao forno.
Día 5
- Almorzo: unha tortilla de dous ovos, ao vapor ou nunha tixola seca.
- Merenda: unha porción de queixo duro.
- Xantar: filete de peixe ao forno e un vaso de kéfir.
- Lanche da tarde: unha porción de requeixo.
- Cea: tenreira cocida.
Día 6
- Almorzo: fariña de avea con leite.
- Merenda: ovo de polo cocido.
- Xantar: filete de peixe ao forno.
- Merenda pola tarde: ovo de polo cocido e un vaso de kéfir / leite.
- Cea: carne magra guisada con kefir baixo contido de graxa.
Día 7
- Almorzo: unha tortilla de dous ovos e requeixo, cocido sen aceite.
- Merenda: un vaso de kéfir.
- Xantar: festivo (calquera comida que elixa).
- Merenda pola tarde: un vaso de leite.
- Cea: unha porción de peixe ao forno e un par de culleres de sopa de requeixo.
Contraindicacións para a nova dieta
- Non pode buscar axuda da Nova Dieta Dukan para persoas que teñen enfermidades graves do sistema dixestivo, fígado, riles, outras enfermidades graves ou trastornos metabólicos.
- Esta técnica está contraindicada para as mulleres que se atopan nunha posición interesante durante a lactación materna, con violacións (ou aínda non establecidas) do ciclo menstrual.
- Esta dieta é un xeito indesexable de transformar a figura coa menopausa e no período premenopáusico.
- Non debes comer así cando planeas un embarazo. A falta de graxa pode provocar desequilibrios hormonais que afectan negativamente á saúde da futura nai e ao comportamento do feto.
- Recoméndase rexeitar a dieta Ducan a persoas con varios tipos de problemas psicolóxicos (tendencia a estados depresivos, cambios de humor frecuentes, irritabilidade, etc.).
- Antes de seguir esta técnica, recoméndase fortemente consultar a un especialista cualificado e someterse a un exame médico para minimizar o risco para o corpo.
Beneficios da nova dieta
- Podes comer tanta comida como queiras (non tes que morrer de fame), o tempo das comidas non está limitado.
- A presenza de proteínas na dieta, na que están presentes corpos cetónicos, contribúe a un inicio bastante rápido de saciedade e á súa preservación durante moito tempo, e tamén inicia o rápido proceso de perda de peso.
- Coa correcta conclusión da dieta, o peso, por regra xeral, non volve.
- Sentado na Nova Dieta, podes comer saboroso e moi variado, en contraste co método principal de Ducan.
- Comida permitida é moito máis no inicio de perder peso. Seguro que hai pratos, produtos e as súas combinacións que se adaptarán ao teu gusto.
Desvantaxes da nova dieta Ducan
Non obstante, a Nova Dieta e certas desvantaxes non se aforraron.
- Moitos expertos observan que nela, do mesmo xeito que na variación primaria, Ducan ofrece unha forte restrición á inxestión de graxa, que pode causar disfuncións no corpo. Pode deixar de absorber vitaminas liposolubles, o que pode interferir coa absorción adecuada de calcio e outros nutrientes moi importantes.
- Non é fácil Pódese dar unha nova dieta aos amantes dos doces, que están completamente prohibidos.
- A dieta continúa, por regra xeral, durante bastante tempo, porque o peso non desaparece en absoluto coa velocidade do raio. Polo tanto, prepárate para o feito de que terás que reformar os teus hábitos alimentarios durante moito tempo. Algúns dos principios da técnica, se non queres engordar de novo, terán que deixalos na vida todo o tempo.
- Non te achegues e abúrrate rapidamente cunha dieta monótona. Unha nova dieta pode ser para os que non lles gusta cociñar.
Repetindo a nova dieta
Vólvese a aplicar á nova dieta se quere perder máis peso ou gañar uns quilos de máis, con boa saúde, recoméndase non antes de 3-4 meses despois do seu final. Non obstante, podes tratar de tratar o segundo problema simplemente usando un pouco máis de alimentos que conteñan proteínas no menú ou aumentando o número de días de xaxún.