Menú de Semana Santa: 10 receitas de Yulia Healthy Food Near Me

“Desde Semana Santa comeza para min a primavera, non unha primavera de calendario, non, é real. Esa primavera, cando o ceo é diferente, cando o cheiro da terra debaixo da neve derretida... É en Semana Santa cando por fin desconxelamos, saímos da hibernación e comezamos unha nova vida! Cando era neno, a Pascua sempre estivo asociada ao cheiro a liño almidonado e á limpeza. Na casa, todo comezou a soar. Limpamos, lavamos as fiestras, colgamos cortinas frescas. Pois ben, no epicentro da casa, na cociña, comezaron os preparativos para unha festa dominical festiva. Cociñaron carne e arenque, e o máis importante: bolos e ovos de cores ", Yulia Healthy Food Near Me comparte os seus recordos. Amigos, xa fixestes un menú festivo de Semana Santa? Consulta as receitas da nosa nova colección. É hora de cociñar algo especial!

Pan de Pascua

É mellor tomar os pistachos sen sal, pero se non os atopas, engade máis azucre á masa. Grazas ao recheo que loce polas incisións, este pan parece moi festivo.

Coello en cremosa salsa de mostaza

Non tire os ósos do coello; pode cociñar caldo sobre a súa base ou engadilo para dar sabor cando algo estofado.

Torradas con ovos, espárragos, salmón afumado e caviar vermello

Se os ovos non se enchen inmediatamente de auga fría despois da cocción, a proteína quente seguirá quentando a xema e xa non sairán os ovos cocidos.

Bolo con améndoas e pasas

A fariña para a torta de Pascua debe ser peneirada para que a masa quede aireada, lixeira, para que respire. Engádolle un pouco de sal a calquera masa, incluso doce, para que non sexa fresca, non aburrida, e a miña avoa non podía imaxinar bolos sen cardamomo. O cardamomo fai que a masa sexa sorprendentemente perfumada, pero non podes esaxerar, porque o cheiro é moi intenso e pode arruinar toda a idea.

Cordeiro con verduras de primavera

É mellor tomar carne que non sexa moi gorda, pero tampouco magra, para que non quede seca. Pero calquera vexetal é adecuado, a raíz de perexil ou a raíz de pastinaca funciona ben aquí. Non é necesario cortar as verduras moi finas, se non, converteranse en papilla. O caldo pódese usar non vexetal, senón carne.

Barcos perfumados con ensalada de garavanzos e verduras frescas

En lugar de cereixa, podes usar outros tomates, cortados non demasiado grandes. Se che gusta máis acentuado, engade pementa á ensalada.

Porco ao forno en mostaza

Dependendo do tamaño dun anaco de porco, debe cocerse dunha hora e media a tres horas. Grazas á mostaza, a carne permanece suculenta e adquire un sabor doce e picante, e o touciño non permite que se seque no forno.

Repolo guisado con cogomelos porcini

Esta é unha receita lituana para repolo, en lugar de repolo branco, podes usar Savoy ou Chinese. Se tes cogomelos frescos, tamén é bo engadilos ao repolo, só ao final da cocción. Cando o repolo estea case listo, proba e, se é necesario, engade sal, tamén podes engadir loureiro, cilantro, pementa, enebro, se o desexas.

Pascua

Tanto a manteiga como os ovos de Pascua deben estar a temperatura ambiente, e o requeixo non está mollado, se non, terás que mantelo a presión para que saia a auga. Normalmente tamén paso o requeixo por unha peneira para que quede aireado. É necesario mesturalo cunha culler de madeira, e canto máis tempo mellor, a consistencia da masa debe ser moi sedosa.

Ovos de chocolate de Pascua

Cointreau é un licor de laranxa cun sabor brillante, pero se tes unha tintura sobre albaricoques, proba engadila, obterás a combinación correcta de albaricoques con albaricoques.

Atoparás aínda máis receitas de pratos de Pascua no libro "Menú de Pascua" de Yulia Healthy Food Near Me. Cociña con pracer!