Durante moito tempo, tratamos as graxas como os principais inimigos da delgadez. Neste contexto, non é de estrañar que moita xente adopte alimentos baixos en graxa como parte da súa dieta e hábitos alimentarios saudables.
Temos tamén en conta que moitas dietas conteñen nos seus menús exemplares produtos como o queixo cottage baixo en graxa, a crema de leite baixo en graxa, o leite baixo en graxa, e queda claro por que estabamos inflamados polo amor polos produtos baixos en graxa, crendo que os fabricantes na súa palabra son máis saudables que o queixo cottage común. leite e crema de leite.
Pero alguén pensou por que os alimentos baixos en graxa non son de ningún xeito inferiores ao sabor habitual? E en balde, porque non é ningún segredo para ninguén na industria alimentaria como se compensa o insípido dos produtos baixos en graxa. Estes son edulcorantes comúns como azucre e frutosa, ocasionalmente xarope de millo e, por suposto, tamén dispoñibles edulcorantes artificiais. Sobre estes últimos sábese desde hai tempo que non só non son a resposta á pregunta de como perder peso, senón que incluso contribúen á obesidade. E o aumento do consumo de azucre é unha puñalada nas costas. A táboa de calorías é unha cousa útil, pero, por desgraza, só mostra números, e non se os produtos que consumimos son beneficiosos ou prexudiciais.
O dano dos edulcorantes para a figura, o corazón e a psique foi comprobado no curso de numerosos estudos. Entre eles está un estudo realizado por expertos daneses do State Serum Institute, especialistas islandeses da Universidade de Islandia, expertos da Facultade de Saúde Pública de Harvard (Boston, EUA), que identificaron un vínculo entre estas substancias, que se usan activamente para mellorar o sabor dos alimentos baixos en graxa e un maior risco de diabetes, obesidade, enfermidades cardiovasculares e depresión...
Así, ao escoller alimentos baixos en graxas, estás desfeito de graxas naturais en favor dos azucres artificiais. ¿Pódese chamar tal elección como a correcta? É moito máis razoable simplemente non usar en exceso as graxas, consumilas en cantidades razoables para o beneficio da súa saúde.
Confírmao a autorista nutricionista Nicole Berberian, que chama a atención dos consumidores sobre o feito de que os alimentos baixos en graxas conteñen un 20 por cento máis de hidratos de carbono que os normais. Así, sen graxa non significa en absoluto adelgazar.
Falando de graxas, gustaríame destacar as últimas investigacións sobre os efectos sobre a saúde das graxas saturadas. Como sabes, durante moito tempo foron as graxas saturadas que se consideraron a primeira causa de obesidade. Non obstante, en realidade, todo resultou ser diferente.
O American Journal of Clinical Nutrition, publicado pola Sociedade Americana de Nutrición, revisa vinte e un estudos sobre os efectos da graxa saturada na saúde. Analizáronse estudos nos que participaron máis de 345 mil persoas. Como resultado, non se atopou ningunha asociación entre a enfermidade cardiovascular e a inxestión de graxas saturadas. Ademais, demostrouse que as graxas saturadas aumentan o colesterol bo e inhiben a acumulación de colesterol malo. Entón, unha guerra declarada a produtos naturais como o queixo, a crema de leite, a manteiga e a carne é unha guerra contra nós mesmos. Estes produtos, cando se consumen razoablemente, non son capaces de estropear a figura. Só tes que controlar a túa inxestión total de calorías e, por suposto, come alimentos saudables.