Foto e descrición do boletus de xeadas (Butyriboletus frostii).

Boletus de xeadas (Butyriboletus frostii)

:

• Exudación de xeadas
• Boletus de Frost
• boletus de mazá
• Cogomelo xeado polaco
• barriga azeda

Boletus Frost (Butyriboletus frostii) pertencía anteriormente ao xénero Boletus (lat. Boletus) da familia Boletaceae (lat. Boletaceae). En 2014, a partir dos resultados da análise filoxenética molecular, esta especie foi trasladada ao xénero Butyriboletus. O propio nome do xénero - Butyriboletus provén do nome latino e, en tradución literal, significa: "aceite de cogomelos de manteiga". Panza agria é un nome popular en México, traducido como "barriga azeda".

cabeza, alcanzando ata 15 cm de diámetro, ten unha superficie lisa e brillante, vólvese mucosa cando está mollada. A forma do sombreiro nos cogomelos novos é convexa hemisférica, xa que a medida que madura tórnase amplamente convexa, case plana. A coloración está dominada por tons vermellos: desde o vermello cereixa escuro cunha floración esbrancuxada nos exemplares novos ata un vermello máis apagado, pero aínda brillante nos cogomelos maduros. O bordo da tapa pódese pintar nunha cor amarela pálida. A carne é de cor amarela limón sen moito sabor e cheiro, rapidamente vólvese azul no corte.

Himenóforo cogomelo - tubular vermello escuro que desaparece coa idade. No bordo da tapa e no talo, a cor da capa tubular ás veces pode adquirir tons amarelados. Os poros son redondeados, bastante densos, ata 2-3 por 1 mm, os túbulos miden ata 1 cm de longo. Na capa tubular de cogomelos novos, despois das choivas, adoita observarse a liberación de pingas amarelas brillantes, que é unha característica durante a identificación. Cando está danado, o himenóforo vólvese rapidamente azul.

Polémica elípticas de 11-17 × 4-5 µm, tamén se observaron esporas máis longas, ata 18 µm. impresión de esporas marrón oliva.

perna Boletus Frost pode alcanzar os 12 cm de lonxitude e ata 2,5 cm de ancho. A forma adoita ser cilíndrica, pero pode expandirse lixeiramente cara á base. Unha característica distintiva do talo deste cogomelo é un patrón de malla engurrada moi prominente, grazas ao cal é bastante fácil distinguir este cogomelo dos outros. A cor do talo está no ton do cogomelo, é dicir, vermello escuro, o micelio na base do talo é esbrancuxado ou amarelado. Cando está danado, o talo vólvese azul como resultado da oxidación, pero moito máis lentamente que a carne da tapa.

fungo ectomicorriza; prefire lugares con clima cálido e temperado, vive en bosques mixtos e caducifolios (preferentemente carballos), forma micorrizas con árbores de folla ancha. Os métodos de cultivo puros demostraron a posibilidade de formación de micorrizas con piñeiro virxe (Pinus virginiana). Medra soa ou en grupos no chan baixo as árbores desde xuño ata mediados do outono. Hábitat: América do Norte e América Central. Amplamente distribuído nos Estados Unidos, México, Costa Rica. Non se atopa en Europa nin no territorio do Noso País nin nos países da antiga URSS.

Cogomelo comestible universal da segunda categoría gustativa con excelentes características gustativas. É valorado pola súa polpa densa, que ten un sabor acedo con notas de reladura cítrica. Na cociña utilízase tanto recentemente preparado como sometido a tipos habituais de conservación: salgadura, decapado. O cogomelo tamén se consume en forma seca e en po de cogomelo.

Boletus Frost case non ten xemelgos na natureza.

A especie máis semellante, que ten a mesma área de distribución, é o boletus de Russell (Boletellus russellii). Diferénciase de Butyriboletus frostii por ter unha gorra máis clara, aveludada e escamosa e un himenóforo amarelo; ademais, a carne non se volve azul cando se dana, senón que se torna aínda máis amarela.