Contidos
Como e onde gardar o apio raíz, folla e pecíolo na casa?
As raíces e os tallos do apio conteñen unha gran cantidade de nutrientes. Dado que esta planta é bastante difícil de atopar na tenda no inverno, aínda que é durante este período cando o corpo require o maior número de vitaminas posible, recomendámoslle que se familiarice coas distintas formas de almacenar o apio, o que axudará a preservar o seu beneficio. propiedades durante un longo período.
Contido:
Almacenamento de apio raíz
- A temperatura ambiente
- Nun frigorífico
- En area
- seco
Almacenamento de apio de folla e tallo
- Embaixador seco
- Nun frigorífico
- En forma seca
- No conxelador
Almacenamento de apio raíz
A temperatura ambiente
Vida útil: 4 días
Se non vas gardar o apio por moito tempo, sabendo que o consumirás dentro duns días, non tes que preocuparte por gardalo correctamente. Só tes que gardalo a temperatura ambiente e comelo durante os primeiros 4 días.
Nun frigorífico
Vida útil: 2-4 semanas
A unha temperatura de 1-3 graos centígrados, as raíces de apio poden conservar as súas propiedades beneficiosas ata varias semanas. Simplemente envolva Root Apio en papel plástico e coloque no fondo da neveira.
En area
Vida útil: 3-6 meses
Hai varias formas de gardar o apio raíz na area:
- Despeje area fina nun recipiente profundo e pegue as raíces en posición vertical para que a area cubra completamente a planta e, a continuación, leve os recipientes de apio a un soto escuro e fresco onde a temperatura non superará os 12 graos centígrados.
- Dispoña o apio en bolsas de plástico ou caixas axustadas de madeira e presione as raíces xuntas, logo cóbreas cunha capa de area de 2 centímetros por riba e colócaas na adega, sempre que a temperatura non sexa superior a 1-2 graos centígrados.
[vc_message color = ”alert-info”] As raíces de apio están perfectamente protexidas contra a desintegración coa axuda da arxila, que debe diluírse con auga ata a consistencia da crema de leite e, na mestura resultante, mergullar cada raíz e deixala secar dentro. o sol. [/ vc_message]
seco
Período de validez: 12 meses
O apio conserva as súas propiedades beneficiosas aínda que estea seco. Hai 2 xeitos de gardar o apio seco:
1 método:
- Pela a raíz vexetal;
- Cortar a planta en tiras ou transversalmente;
- Seca ao sol ou nunha habitación cálida e ventilada;
- Coloque as raíces nun recipiente de vidro cunha tapa axustada para o seu almacenamento.
2 método:
- Pela a planta;
- Moer as raíces cun gran ralador;
- Coloque as verduras de raíz raladas en bolsas e colóqueas no conxelador para gardalas.
Almacenamento de apio de folla e tallo
Embaixador seco
Vida útil: 2 días
Os apios poden salgarse, porque o sal resiste a desintegración das plantas:
- Encha un frasco de vidro con herbas e engade sal a razón de 100 g de sal a 5000 g de apio.
- Enrosque a tapa e déixea cocer durante dous días.
Nun frigorífico
Vida útil: 10 días
Inmediatamente despois de obter os apios do xardín ou mercalos na tenda, debes:
- Lavar ben cada folla da planta con auga;
- Estender o apio sobre unha gasa ou outro pano absorbente para secar;
- Asegúrese de envolver o apio seco en papel de aluminio e colocar no frigorífico. Despois de envolver os pecíolos ou as follas de apio con papel plástico, marchitaranse nuns días.
En forma seca
Vida útil: 1 mes
A herba de apio pode manterse seca e usarse como condimento:
- Estender a planta nunha assadeira;
- Cubrilo cunha folla de papel limpa para protexer os tallos e as follas da luz solar directa;
- Almacenar nun lugar cálido durante un mes;
No conxelador
Período de validez: 3 meses
O pecio e o apio frondoso conservarán o maior aroma e cor verde mentres gardan a planta no conxelador en bandexas de cubos de xeo; só corta o apio, colócao en moldes e envíeo para que se almacene no conxelador.