O fío culinario está feito de materiais resistentes á calor, aínda que non parece nada diferente do fío común. O fío de cociña é necesario para darlle forma a carne, aves ou peixe ao cocer: bisté, rolos, pato recheo, por exemplo.
A pesar do seu grosor e densidade, o fío culinario non se corta na carne dos alimentos e non se rompe ao atar. Véndese en calquera departamento comercial.
Se, por algunha razón, non tiña un fío especial á man, pode substituílo por costura de seda, pero só cunha cor clara, para evitar que a pintura entre nos pratos durante o tratamento térmico.
Un fío de algodón forte, tamén en tons claros, tamén é axeitado para cociñar.
Pequenos anacos de carne pódense manter xunto con palitos de madeira.
Non esquezas engraxar o fío con aceite vexetal antes de empregalo para que poida separarse facilmente do prato despois.