Canto tempo cociƱar polo de carne
CociƱa a galiƱa enteira durante 1 hora. CociƱa as partes individuais do polo durante 30 minutos.
Canto tempo cociƱar polo de pepino
Cocer polo de pepino enteiro durante 30 minutos.
Canto tempo cociƱar polo caseiro
Cocer polo de casa durante 1,5 horas, separar partes durante 40 minutos.
Como cociƱar polo de carne
1. Lavar a galiƱa, se Ʃ necesario, arrincar as restantes plumas.
2. PoƱer a galiƱa nunha pota enteira ou dividila en partes (Ɣs, patas, coxas, etc.).
3. Bota auga sobre o polo, tanto como necesites para ferver o caldo. Ou, se Ć© necesario cociƱar para cociƱar carne, limite a auga suficiente para que cubra o polo cunha marxe pequena (un par de centĆmetros).
4. PoƱa a tixola ao lume, engade sal, grans de pementa, lavrushka, cebola e cenoria.
5. PoƱa a ferver o caldo a lume forte, despois reduza o lume a ebuliciĆ³n tranquila e vixĆe a escuma durante 5 minutos, retirĆ”ndoa.
6. CociƱa o polo durante 25-55 minutos.
A tapa debe estar pechada ao cociƱar.
Como cociƱar o pollo para asar a lume lento
1. PoƱer o polo nunha tixola multicooker, engadir auga, sal e especias.
2. Ferva a ebuliciĆ³n, elimina a escuma.
3. Pecha o multicooker cunha tapa, colĆ³case no modo "Apagar", cociƱa durante 1 hora.
Feitos deliciosos
Nas tendas venden principalmente galiƱas de engorde: polos especiais, que gaƱan un peso de 2,5-3 quilos en poucas semanas (os cadĆ”veres son de 1,5-2,5 kg). Ć case imposible para un habitante distinguir un cadĆ”ver de polo que atravesaba o cĆ©spede e se alimentaba de produtos naturais de aves de curral. Basta dicir que se recomenda que vaias directamente ao posuidor de aves para mercar un paxaro da aldea. As galiƱas de pepinillo son as mĆ”is pequenas, con un peso de ata 350 gramos.
Ćs veces, as galiƱas son alimentadas exclusivamente con millo forraxeiro. Ć por iso que a pel das galiƱas pode ser amarela.
A diferenza entre o polo cocido e a carne de polo cocido sĆ³ estĆ” en menos graxa. As galiƱas teƱen menos calorĆas, a sĆŗa carne Ć© mĆ”is tenra.