Canto tempo cociñar matsutake?

Mollar matsutake seco en auga durante 1 hora, cociñar despois de ferver durante 5 minutos.

Como cociñar matsutake

Necesitarás: matsutake, auga, sal

1. Lave suavemente os cogomelos matsutake.

2. Corte a parte terrosa nos pés do cogomelo, a un centímetro do corte.

3. Mollar os cogomelos matsutake en auga durante unha hora.

4. Cando os cogomelos triplicen o seu tamaño, engade auga, se é necesario, para que cubra completamente os cogomelos, colócase a lume medio.

5. A partir do momento de ferver, cociña o matsutake durante 5 minutos; é importante non cocelos demasiado, porque os cogomelos cociñados en exceso corren o risco de converterse en mingau.

Feitos deliciosos

- Matsutake - it un cogomelo común en Asia do xénero Tricholoma, popular nas cociñas xaponesa, chinesa e coreana. A polpa é lixeira, ten un aroma picante que recorda á canela. Matsutake crece en colonias baixo as árbores, coas raíces dalgúns que entran en convivencia, unha simbiose. En Xapón, normalmente con piñeiro vermello, polo que recibiu o seu nome: matsutake - do xaponés significa "cogomelo de piñeiro".

- Cogomelo Matsutake está crecendo en China, Xapón, Corea, Finlandia, Suecia, América do Norte. En América atópase baixo o abeto e o piñeiro. Prefire un solo estéril e seco.

"Matsutake". pódese pedir en tendas en liña con entrega desde China en forma seca. Prezo desde 800 rublos / 300 gramos. Desta cantidade de cogomelos secos, sairá aproximadamente 1 quilogramo de cogomelos empapados.

- Valor calórico matsutake - 28 kcal / 100 gramos.