Ferva o fígado de ganso durante 15 minutos despois de ferver a lume baixo baixo unha tapa. Cociña o paté de fígado de foie durante 30 minutos.
Como facer ensalada de fígado de ganso
produtos
Fígado de ganso - 200 gramos
Champiñóns en escabeche - 150 gramos
Tomates - 150 gramos
Espárragos - 200 gramos
Faba verde - 150 gramos
Endro e perexil - 2 culleres de sopa
Crema de leite 15% de graxa - 150 gramos
Sal - 1 cucharadita
Pementa negra recén moída - a gusto
Como facer ensalada de fígado de gansa cocida
Ferva o fígado de ganso, os espárragos, as cenorias e as xudías verdes. Cortar a comida cocida en cubos. Champiñones en escabeche, se están enteiros, cortados á metade. Picar finamente os tomates. Picar o endro e o perexil. Mestura todos os ingredientes, condimenta con sal, pementa e crema de leite.
Feitos do fígado de ganso O contido calórico dun fígado de ganso é de 411 kcal / 100 gramos.