Canto tempo cociñar mingau de trigo sarraceno?

Ferva as papillas de trigo sarraceno en leite e auga durante 25 minutos.

Como cociñar mingau de trigo sarraceno

produtos

Trigo sarraceno - medio vaso

Auga - 1 vaso

Leite - 1,5-2 cuncas

Manteiga - 1 culler de sopa

Sal - 1 pitadas

Azucre - 2 culleres de té

Como cociñar

• Despeje as sementes nun bol profundo e énchese de auga da billa.
• Remexe e elimine os restos vexetais flotantes da superficie da auga.
• Poña o trigo sarraceno nunha pota e cóbrese con auga previamente quentada nunha chaleira.
• Ferva a ebulición e cociña durante 3 minutos.
• Despeje o leite.
• Engade sal, azucre e ferva de novo.
• Cociña outros 3 minutos.
• Tapar e reducir o lume ao mínimo.
• Mantéñase a lume baixo outros 10 minutos.
• Remexer e poñer unha culler de sopa de manteiga na mingau.
• Deixa que a mingau se infuza baixo unha tapa pechada durante outros 5-10 minutos.
• Remexe unha vez máis e colócao nas cuncas.

Feitos deliciosos

- O espesor da mingau pódese axustar pola duración da ebulición do líquido. Se na túa opinión a mingau é demasiado líquida, simplemente evapora o exceso de humidade, pero se che gusta o diluente de mingau, engade un pouco máis de leite.

- Engádese leite á mingau 3-4 veces máis cereais. Todo depende do tipo de mingau que prefiras.

- Se cociña mingau de trigo sarraceno para un neno a partir dos 5 meses, a mellor solución sería substituír o azucre granulado por xarope de frutosa vendido en farmacias ou pastelerías e, despois de cociñar, a propia mingau debería fregarse a través dunha peneira para que sexa homoxénea masa.

– O mingau de trigo sarraceno, como substitutos naturais do azucre, é perfecto para froitos secos como pasas negras de quiche-mish, albaricoques secos e froitas confitadas. Pódense engadir froitas como pera, plátano ou albaricoque. Os dentes doce poden engadir marmelada, leite condensado, mel e chocolate relado ao mingau.

– O trigo sarraceno é un auténtico récord entre os cereais en canto ao contido de proteínas e aminoácidos. A modo de comparación, se no trigo sarraceno hai 100 g de proteínas por 13 g de produto, entón na cebada perlada o mesmo indicador é de só 3,1 g.

– O mingau de trigo sarraceno doce é axeitado para os nenos e pódese servir cunha mazá ou plátano picado. Aos adultos pode gustarlles as papillas con canela. O mingau de trigo sarraceno salgado é delicioso con cebola frita, touciño, cogomelos e crema de leite. Ademais, se a papilla de trigo sarraceno non é líquida, podes cociñar a salsa.

- Se queres cociñar mingau de trigo sarraceno para os "cabróns", primeiro debes ferver 1 cunca de trigo sarraceno en 2,5 cuncas de auga (ata que ferva a auga) e só despois continúa a cociñar coa adición de leite.

- Valor calórico mingau de trigo sarraceno na auga - 90 kcal / 100 gramos, no leite - 138 kcal.

- Ao cociñar o trigo sarraceno non interfire, as gachas cocíñanse baixo a tapa. Remexer só é necesario cando se engade manteiga, sal e azucre. Débese engadir sal e azucre á mingau uns minutos antes de rematar a cocción para que todos os ingredientes estean ben saturados de sabor doce ou salgado.

Mira as regras xerais para cociñar trigo sarraceno.