Aínda que o Ayurveda non exclúe os produtos animais da dieta, unha dieta vexetariana segue sendo a máis adecuada. Os alimentos vexetais, os produtos lácteos e o sabor doce chámanse en Ayurveda "dieta sátvica", é dicir, non excitar a mente, ter unha natureza lixeira e un efecto de arrefriamento moderado. A comida vexetariana é rica nun alto contido de fibra grosa, todos os nutrientes, e tamén aumenta a resistencia do corpo ás influencias externas. 1) Evite alimentos e bebidas frías. 2) Para aumentar o Agni (lume dixestivo), engade raíz de xenxibre, lima e zume de limón, unha pequena cantidade de alimentos fermentados á dieta. 3) Os seis sabores deben estar presentes en cada comida: doce, azedo, salgado, picante, amargo e astrinxente. 4) Mentres comes, non te apresures a ningures, disfrutalo. Coma con atención. 5) Come segundo a túa constitución predominante: Vata, Pitta, Kapha. 6) Vivir segundo os ritmos da natureza. No tempo frío, cando as propiedades de Vata aumentan, recoméndase comer alimentos quentes e cociñados. As ensaladas e outros alimentos crus cómense mellor durante a estación quente, na metade do día cando Agni está máis activo. 7) Consume graxas saudables e aceites orgánicos prensados en frío (en ensaladas) para equilibrar Vata dosha. 8) Mollar e xerminar noces e sementes para aumentar a súa dixestibilidade. 9) Consume especias como cilantro, comiño e fiúncho para mellorar a dixestión e reducir o inchazo e os gases. 10) Practica Pranayama (exercicios de respiración ióxica) para aumentar o lume dixestivo.
2022-11-11