Canto tempo cociñar peito de polo?

O tempo de cocción da peituga de polo nunha pota é minutos 30. Cociña o peito a baño maría durante 1 hora. Cociña nunha cociña lenta para minutos 40. O momento de cociñar o peito no microondas é 10-15 minutos.

Como elixir o peito de polo

Ao mercar un produto arrefriado, preste atención ao seu aspecto. A peituga de polo de calidade é rosa pálido con raias brancas ou rosadas. É elástico, suave, denso e non se exfolia. Se presionas lixeiramente co dedo, a forma recuperase rapidamente. Non hai moco nin hematomas na superficie. O cheiro é natural, sen notas desagradables estrañas.

Nun paquete cun bo peito conxelado, hai moi pouco xeo, e é de cor transparente. O produto en si é lixeiro, limpo e sen danos visibles.

Como cociñar peito de polo

Ingredientes

• Peito de polo - 1 peza
• Folla de loureiro - 1 peza
• Pementa negra de pementa - 3 chícharos
• Auga - 1 litro
• Sal - ao gusto

Como cociñar peito de polo nunha pota

1. Se o peito está conxelado, déixao desconxelar durante varias horas a temperatura ambiente.
2. Enxágüe o peito ben, elimina a pel e a graxa, se é necesario.
3. Despeje auga fría sobre o peito, a auga debe cubrir completamente o polo.
4. Poñer a cacerola a lume alto, levar o caldo a ferver, engadir sal e especias.
5. Fai calar o lume, cun leve fervor, cociña a peituga con pel durante 30 minutos, sen pel durante 25 minutos. Podes acelerar a ebulición ata 20 minutos cortando o peito pola metade.
6. Coloca a peituga de polo nun prato, lista para comer ou usala noutras receitas.

Canto tempo cociñar peito de polo nunha ola de cocción lenta

1. Desconxelar e lavar a peituga de polo.
2. Sal e sazonar.
3. Envía o peito ao multicooker, enchendoo completamente de auga.
4. No modo "Estofado", cociña o peito durante media hora.

Como cociñar peituga de polo no lume

Para conseguir unha carne deliciosa e un delicioso caldo, coloque as peitugas de polo nun cazo xunto con sal, pementa, allo e loureiro. Enche con auga fría para que o seu nivel estea un par de centímetros por riba da carne.

Poñer a ferver a lume medio, despois reducir o lume. Engade cebola, allo, cenoria e continúa a cociñar. Elimina a escuma que se forma na superficie.

Para ferver carne para ensalada ou para outros pratos, coloque o peito en auga fervendo. Cando o líquido volve ferver, engade o perexil, os pementos, as cenorias, o allo, o perexil e outros ingredientes ao teu gusto. Salga o paxaro acabado e déixao no caldo durante 15-20 minutos.

A peituga de polo sen óso e coa pel cociñarase nuns 30 minutos. O filete cociñará en 20-25 minutos e, se se corta en anacos, en 10-15 minutos.

Canto tempo cociñar peito de polo nunha ola de cocción lenta para o vapor

1. Desconxelar, enxágüe, sal e condimentar a peituga de polo.
2. Bota 1 litro de auga fría no recipiente do multicooker.
3. Coloque o peito no estante de arame.
4. Cociña a peituga de polo durante 40 minutos no modo "Steamer".

Canto tempo cociñar peito de polo no microondas

1. Enxágüe o peito, sal, tempera e colócao nun prato apto para microondas.
2. Enche o peito completamente con auga.
3. Poñer o microondas a 800 W, 5 minutos, ferver.
4. Despois de ferver, cociña o peito de polo durante 10-15 minutos.

Canto tempo cociñar a peituga de polo en dobre caldera

1. Retire a pel do peito, enxágüe e seque.
2. Mestura sal e especias.
3. Fregar a carne con especias e sal.
4. Poña o peito preparado no baño maría.
5. Cocer durante 40 minutos.

Como cociñar rapidamente a peituga de polo nunha pota

1. Enxágüe o peito, dividilo pola metade e colócase nunha pota.
2. Bota 4 centímetros de auga sobre o peito.
3. Poñer a ferver, sal e sazonar.
4. Cubra a tixola cunha tapa e cociña a peituga de polo con ósos durante 10 minutos, sen ósos durante 7 minutos.
5. Despois de rematar a cocción, deixe a peituga de polo no caldo durante 1 hora.

Feitos deliciosos

• - Para acelerar a cocción peito de polo, podes cortalo en varias partes iguais máis pequenas. Non obstante, as rodajas non serán tan suculentas coma todo o peito. Un pequeno volume da tixola tamén lle permitirá acelerar o proceso de cocción debido á ebulición máis rápida da auga. O principal é que o peito está completamente cuberto de auga.
• - A peituga de polo encaixa perfectamente dieta de fisiculturismo - ferven o peito con moita frecuencia, xa que contén moita proteína, o que contribúe ao rápido crecemento dos músculos. Para que o peito teña o mellor gusto da primeira vez, antes de ferver o peito, podes adobalo con limón e tomates e engadir diferentes condimentos e verduras durante a cocción.
• - Se o peito cocido para sopa, recoméndase salgar o caldo ao comezo da cocción. Se o peito se cociña para ensalada, salga o peito de polo 5 minutos antes de apagar o lume, se non, a carne estará seca.
• - Para que o peito teña un sabor máis harmonioso, podes cociñalo en caldo de verduras… Ademais, paga a pena engadir algúns chícharos de pementa negra ou pementa negra e follas de loureiro e para un aroma especial: un tallo de apio ou porro.
• - Recibir produto dietético a pel retírase do peito antes de ferver, pero se a deixas, a carne será moito máis suave, pero tamén máis calórica.
• - Valor calórico peito de polo cocido - 150 kcal / 100 gramos, peito cocido sen pel - 120 kcal / 100 gramos.
• - O peito de polo cocido é un excelente prato cocido que pode ser arquivo con calquera guarnición. É bo usar peito cocido en ensaladas e aperitivos varios.
• - Peito de polo usado e para os primeiros pratos, xa que a pel oleosa, os ósos e a cartilaxe dan unha boa graxa e para as receitas puramente dietéticas (para iso hai que eliminar a pel e eliminar os ósos).
• - Custa peito de polo - 200-250 rublos / 1 quilogramo (en media en Moscova a partir de maio de 2016).
• - Se o peito se usará nun prato frío, o peito debe deixarse ​​no caldo para que arrefríe, sen que se faga moi rápido. secar.
• - Para elixe unha calidade peito de polo, debes prestar atención á data de caducidade: o peito fresco non se garda máis de 5 días. Os peitos deben mercarse en tamaño medio, cun peso de aproximadamente 300-350 gramos. Se o peso supera os 400 gramos, isto indica que a galiña foi alimentada con produtos químicos.
• - Comprobar, O peito está fresco, prema a pel co dedo. Se hai algunha pegada na carne, desconxelouse o peito. Preste atención á cor do peito: debes escoller un peito de polo sen contusións, a pel é lixeiramente amarelada.

Como guisar a pechuga de polo nunha tixola con champiñones

Ingredientes para fritir peitugas de polo

• Peito de polo - 2 pezas
• Allo - 3 dentes de cogomelos - medio quilo
• Salsa de soia - 100 mililitros
• Crema 20% - 400 mililitros
• Aceite de xirasol - 3 culleres de sopa
• Sal e pementa - a gusto

Como guisar a pechuga de polo con cogomelos nunha salsa cremosa

Polo Desconxelar o peito, se está conxelado, enxágüe, seca e corta en anacos pequenos. Lavar os cogomelos, secar, cortar en rodajas finas. Quentar unha tixola, botarlle aceite, poñer os cogomelos e fritilos durante 5 minutos. Pelar e picar finamente o allo, engadir aos cogomelos. Engade anacos de polo, frite durante 10 minutos. Bota a nata na tixola e cociña a lume lento, mexendo, durante 10 minutos máis.
O arroz ou a pasta son perfectos para decorar as peitugas de polo.