Canto tempo cociñar peixe Arxentina?

Arxentina cocíñase enteira durante 30 minutos despois de ferver. Cocer a Arxentina en rodajas durante 20 minutos.

Como cociñar a Arxentina

Necesitarás: Arxentina, auga, sal, herbas e especias a gusto

1. Arxentina lavar e tripar, cortado en anacos grandes.

2. Poñer en auga fría, engadir sal, pementa e follas de loureiro ao gusto.

3. Poña a tixola ao lume, cociña a lume lento durante 30 minutos.

Como facer sopa de peixe Arxentina

produtos

Arxentina - 350 gramos

Patacas - 600 gramos

Cenorias - 1 peza

Cebolas - 1 cousa

Perexil - 2 raíces

Graxa - 1 culler de sopa

Negro e pementa - 3 chícharos cada un

Folla de loureiro - 2 follas

Verduras (apio, perexil) e sal - a gusto

Como facer sopa de Arxentina

1. Lava o peixe, elimina as escamas cun coitelo ou un limpador, fai unha incisión ao longo do abdome e elimina o interior, corta o peixe en 5-6 anacos.

2. Lavar, pelar e cortar en dados as patacas.

3. Lavar, pelar e cortar a raíz as cenorias e o perexil.

4. Lavar, pelar e picar a cebola.

5. Poña as verduras picadas en auga fervendo e ferva a lume lento durante 20 minutos.

6. Engade anacos de peixe, especias e sal ás verduras cocidas e déixase na estufa media hora máis.

7. Sazonar a sopa preparada con graxa.

8. Engade verdes despois de servir o prato directamente ao prato.

Como cociñar Arxentina con verduras

produtos

Arxentina (arquivo) - 550 gramos

Cenorias (medianas) - 2 pezas

Cebola branca (grande) - 1 peza

Raíz de perexil - 50 gramos

Pasta de tomate - 1 culler de sopa

Aceite de xirasol - 2 culleres de sopa

Vinagre 3% - 2 culleres de sopa

Azucre granulado - 1 cucharadita

Sal de roca - ao gusto

Elaboración de produtos

1. Desconxela 550 gramos de filetes de Arxentina a temperatura ambiente, enxágüe rapidamente e corte en anacos de igual tamaño.

2. Espolvoreo lixeiramente con sal en cada peza e adórnase uns minutos.

3. Neste momento, pelamos a cebola grande e picámola finamente.

4. Lavar e pelar 50 gramos de perexil (raíz) e 2 cenorias medianas, picar as verduras de raíz.

5. Para a salsa, diluír nun vaso ata que quede 2 culleres de sopa dunha solución débil de ácido acético (3%), unha cucharadita de azucre granulado e unha culler de sopa de tomate.

Como cociñar Arxentina con verduras nunha pota

1. Poñer anacos de Arxentina, perexil picado, cebola, cenoria en capas nunha pota de paredes grosas, botar 2 culleres de sopa de aceite de xirasol e salsa.

2. Cubra a pota cunha tapa e póñase a lume lento durante aproximadamente unha hora. A túa arxentina está lista!

Como cociñar Arxentina con verduras nunha ola lenta

1. Dobrar en capas nun bol multicooker anacos de Arxentina, perexil picado, cebola, cenoria e verter 2 culleradas de aceite de xirasol e salsa.

2. Configura o modo "Guiso" e cociña o prato durante 45 minutos. Dispoña o peixe quente nos pratos e sérvese.

Feitos deliciosos

- Arxentina ten un alongado corpo, cuberto con grandes escamas e aplanado polos lados. A lonxitude máxima do peixe é de 60 centímetros e o peso é de aproximadamente medio quilo. Arxentina alcanza este tamaño só aos 25 anos. A diferenza do corpo, a cabeza desta especie de peixe é relativamente pequena, aínda que teñen os ollos bastante grandes. Outra característica distintiva é que a mandíbula inferior sobresae lixeiramente cara adiante.

- Básico hábitat - as augas do océano Atlántico, desde Irlanda ata as rexións do norte de Noruega, as augas temperadas e do norte dos océanos Índico e Pacífico. En Rusia, este peixe é capturado no leste e suroeste do mar de Barents. Arxentina prefire habitar a grandes profundidades desde 20 metros ata un quilómetro, preto dun fondo areoso ou limoso, pero para unha captura é óptima unha profundidade de 30 a 100 metros.

- Pola cor prateada das escamas cun brillo dourado, Arxentina adoita estar chamado cheiro de prata e ouro.

- Filete de Arxentina gozar para especial jugosidade e tenrura. Arxentina seca e frita considérase moi saborosa. Non obstante, o peixe ten un cheiro específico que lembra aos pepinos frescos. Por este motivo, algunhas persoas prefiren pulverizar o cadáver con ácido acético ou zume de limón para batelo.

- 100 gramos de arxentina fervida contén 88 kcal, en peixe frito en aceite - máis de 130.

- Durante carnicería é necesario eliminar o moco negro do peritoneo de Arxentina para non estragar o sabor do prato. A Arxentina é entón lavada e cortada. Para iso, coloque a película na superficie de traballo, limpe o peixe das escamas, elimine o interior e enxágüe de novo.

Como cociñar Arxentina con tomates

produtos

Arxentina - 1 quilogramo

Tomate - 2 pezas

Cebolas - 2 pezas

Fariña - 2 culleres de sopa

Mostaza - 1 culler de sopa

Sal, pementa, ao gusto

Aceite vexetal - 2 culleres de sopa

Crema amarga - 4 culleres de sopa

Elaboración de produtos

1. Cortar as canles arxentinas en porcións, espolvorear con pementa e rolar nun prato con 2 culleres de sopa de fariña.

2. Quentar unha tixola con 2 culleradas de aceite vexetal e fritir o peixe a lume forte polos dous lados durante 3 minutos.

3. Pela 2 cebolas, cortadas en aneis e frite.

4. Enxágüe 2 tomates baixo auga corrente e córtelos en rodajas.

5. Remexer unha culler de sopa de mostaza nun vaso con 4 culleradas de auga.

Como cociñar Arxentina con tomates nunha pota

1. Nunha pota de paredes grosas, coloque o peixe frito e as cebolas, os tomates picados e cubra con mostaza.

2. Poña a lume baixo, cobre e cociña durante 20 minutos.

3. Para a salsa, ao final da cocción, botar o líquido de debaixo do peixe nunha pota separada, engadir as verduras cocidas fregadas por unha peneira, 2 culleres de sopa de fariña lixeiramente fritas nunha tixola, sal e condimentar con 4 culleradas de azedo. crema. Ferva a mestura resultante durante 3-4 minutos.

Como cociñar a Arxentina con tomates a lume lento

1. Poñer o peixe frito e as cebolas, os tomates picados no bol multicooker e verter con mostaza.

2. Activa o modo "Braising" e cociña durante 15 minutos.